Młoda kapusta 1 główka młodej kapusty (około 1
kg) 2 cebule 4 duże ziemniaki (około 3/4 kg) 30 dag wędzonego boczku 30 dag wiejskiej, mocno wędzonej kiełbasy 5 łyżek oleju 4 szklanki bulionu sól świeżo zmielony czarny pieprz 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki Obrane cebule pokrój na cienkie piórka. Kiełbasę pokrój w grube półplasterki, a boczek w sporą kostkę - tak po gospodarsku :) Z kapusty usuń wierzchnie liście, pokrój na ćwiartki i pokrój na dość spore kawałki (jeśli głąb będzie twardy, wcześniej go wykrój). Ziemniaki obierz, wypłucz, pokrój na dużą kostkę. W sporym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając przez minutę. Dodaj boczek i kiełbasę i często mieszając smaż, aż się lekko przyrumienią. Wlej bulion, dodaj kapustę, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż kapusta zacznie robić się miękka. Dodaj ziemniaki, wymieszaj i gotuj, aż będą miękkie. Danie dopraw solą i pieprzem, wsyp natkę i wymieszaj. Podawaj z chlebem na zakwasie.
Użytkownicy także przypinają:
Puppy89
aż zatesknilam za wiosna :)