może komuś się przyda :) Udostępnij Jak
przygotować wieprzowinę? 1. Żeberka Smażenie / Pieczenie / Duszenie /Grillowanie / Wędzenie / Zupy 2. Karkówka Duszenie w sosie lub śmietanie / Grillowanie - wymaga marynowania / Pieczenie - wymaga marynowania 3. Łopatka Duszenie w sosie, winie, śmietanie / Gulasze / Zupy gulaszowe / Smażenie - wymaga marynowania / Pieczenie - po uprzednim marynowaniu lub nacieraniu / Pieczenie w warzywach, z suszonymi owocami 4. Podgardle Smalec / Konserwy / Pasztety / Bigos / Tłuste zupy 5. Golonka Gotowanie / Pieczenie (marynowanie przez całą noc) / Gotowanie, a następnie zapiekanie w kapuście, warzywach / Opiekanie, a następnie gotowanie 6. Noga Zupy i buliony / Galaretki / Po usunięciu kości: Farsze, gulasze, bigosy / Pieczenie i duszenie w sosie 7. Boczek Smażenie - w plastrach lub pokrojony w kosteczkę / Grillowanie / Pieczenie / Wędzenie 8. Szynka Smażenie - steki, bitki, kotlety panierowane / Gotowanie / Duszenie (rolady) / Pieczenie / Grillowanie 9. Ogon Zupy / Konserwy / Wędliny podrobowe 10. Biodrówka Zupy / Pieczenie - steki / Duszenie - zrazy, gulasze 11. Słonina Wędliny/przekąski do piwa / Słonina panierowana / Słonina marynowana / Słonina w soli 12. Schab Pieczony - pieczeń ze schabu / Duszenie / Grillowanie / Smażenie - medaliony, kotlety, steki inne / Galarety 13. Polędwiczka Pieczenie / Grillowanie / Krótkotrwałe smażenie Używana jest także głowa (po odcięciu ryja i uszu). Można ją gotować peklować dusić, dodawać do galarety lub do pasztetów.
Użytkownicy także przypinają:
