Muffinki szpinakowe Doskonała przystawka na ciepło,
może być również podawana jako odrębne danie serwowane z sosem pomidorowym Składniki: 120 g szpinaku 25 g masła 2 ząbki czosnku 150 g sera ricotty 125 ml mleka 50 g startego parmezanu 1 jajo 200 g mąki 1 łyżeczka sody 8 pomidorków koktajlowych sól, pieprz Wykonanie: Szpinak blanszować we wrzącej wodzie, odsączyć. Przysmażyć na maśle, dodać roztarty czosnek i ser, dusić do odparowania wody. Mąkę z sodą przesiać, dodać starty parmezan, połączyć ze szpinakiem, dodać jajko, doprawić do smaku, następnie wlać mleko, aby powstała półpłynna konsystencja. Do wysmarowanej formy muffinowej nakładać 3/4 wysokości masy szpinakowej. Na wierzch każdej muffinki nałożyć spryskane olejem pomidorki. Piec w temp. 190 st. C, przez 20 minut, podawać na ciepło z sosem pomidorowym.
Użytkownicy także przypinają:
angelikaaw
Na ile muffinek jest przepis ? :)