Muffinki z budyniem i rabarbarem
Składniki
Suche:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
2 czubate łyżki cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 garście rabarbaru pokrojonego w kostkę
Mokre:
0,5 szklanki maślanki
2 białka (lekko ubite trzepaczką, ze szczyptą soli)
1 budyń waniliowy
Przygotować budyń, ale tak, żeby był gęstszy. Przestudzić.
W osobnych miskach połączyć suche i mokre składniki. Mokre wlać do suchych i wymieszać. Wsypać pokrojony rabarbar i jeszcze raz wymieszać. Ciasto nakładać do foremek następująco: łyżka ciasta na spód, łyżka budyniu do środka, i łyżka ciasta na wierzch.
Piec 20-25 minut w 180 stopniach.
Użytkownicy także przypinają:
