Muffiny z truskawkami i kruszonką Składniki na 12
babeczek: Babeczki: 2 i 1/3 szklanki mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody 3/4 szklanki cukru (można użyć jasnego brązowego cukru) 2 jajka 100g masła 230g naturalnego jogurtu 2/3 łyżeczki aromatu śmietankowego 180-200g umytych, obranych truskawek Kruszonka: 2,5 łyżki zimnego masła 4 łyżki mąki 4 łyżki jasnego brązowego cukru 6 łyżek płatków migdałowych 1/2 łyżeczki cynamonu Kruszonka: 1. Wymieszać razem mąkę, cynamon i cukier. Dodać posiekane masło i rozcierając je palcami z mąką, zrobić kruszonkę. Następnie wsypać płatki migdałowe i wymieszać. Babeczki: 2. Masło roztopić. 3. Truskawki drobno pokroić. 4. Wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia i sodę. 5. W drugiej misce wymieszać jogurt, jajka, aromat i masło. Dodać cukier i mąkę, krótko wymieszać (ciasto wychodzi gęste). Wsypać pokrojone truskawki, delikatnie, krótko wymieszać. 6. Ciasto przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami lub posmarowanej masłem i posypanej mąką. Na wierzch babeczek położyć kruszonkę, lekko ją dociskając do ciasta. 7. Muffinki piekłam w temperaturze 190oC przez około 25-28 minut (ja je piekę trochę dłużej) na funkcji góra-dół. Udanych wypieków:)
Użytkownicy także przypinają:
