wyimaginowanaiguana

Dodane 11.05 o 17:45

Obserwuj

ODCHUDZONE PĄCZKI SEROWO-RAZOWE

Ciasto (na 12 szt.):
- 250 g chudego twarogu,
- 150 g mąki pszennej razowej,
- 100 g mąki pszennej białej,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 jajka,
- 4 łyżki stewii w proszku,
- 1 łyżka likieru pomarańczowego,
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego do posmarowania

Dodatkowo:
- 100 g cukru pudru,
- 1 łyżka mleka,
- 1 łyżka likieru, pomarańczowego
- konfitura różana

Wykonanie:
Twaróg rozdrobnić i utrzeć z jajami. Dodać stewię, mąki wymieszane z sodą i proszkiem. Wlać likier i dobrze wyrobić. Stolnicę obsypać mąką. Ciasto podzielić na 3 części i kolejno rozgniatać dłońmi na placek o grubości ok. 1,5 cm. Z placka wycinać szklanką koła, w których następnie zrobić dziurkę za pomocą małej zakrętki. W trakcie pieczenia dziurka się zmniejszy, więc po upieczeniu będzie idealna do nałożenia do niej konfitury. Pozostałe ciasto zagnieść i ponownie rozpłaszczyć.
Krążki ułożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia i posmarować olejem rzepakowym za pomocą pędzelka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Piec 15-20 minut.
W miseczce utrzeć cukier z mlekiem i likierem. Wyjąć pączki z piekarnika i jeszcze ciepłe nadziać konfiturą za pomocą szprycy i zanurzyć w lukrze.