Omlet na słodko – przepis
2 jajka
2 łyżki mąki
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
¼ szklanki mleka
Oddzielamy żółtka od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno (koniecznie!). Do żółtek dodajemy mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz odrobinę mleka. Mieszamy, by uzyskać jednolitą dość gęstą masę. Ciasto musi być gęstsze niż naleśnikowe. Do ubitej piany dolewamy naszą masę i bardzo powoli i delikatnie mieszamy łyżką, tak by utrzymać puszystość ciasta. Smażymy na odrobinie oleju, ostrożnie przekładamy na drugą stronę, ja używam do tego drewnianej łopatki.
Omlet na słodko świetnie smakuje z dżemem, nutellą, miodem, cukrem pudrem. Można też dodać owoce (np. truskawki, maliny, banany) i bitą śmietanę.
Użytkownicy także przypinają:
