Oryginalna nazwa to 'monkey butter', ale
masłem bym tego nie nazwała. To rodzaj bananowo - ananasowego dżemu z kokosową nutką. Niezwykły, tropikalny smak. Do naleśników, gofrów, deserów, placuszków, tostów.. Ciekawa jestem czy i Wam posmakuje? Składniki na około 4 słoiczki 200 ml: * 1 puszka (600 g) ananasów w syropie * 5 średniej wielkości bananów (nie przejrzałych, bez ciemnych kropek) * 1/4 szklanki wiórków kokosowych * pół szklanki cukru* * 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny Ananasy zmiksować (razem z syropem) na puree, banany drobno pokroić w plasterki. Wiórki zemleć w maszynce do kawy do otrzymania konsystencji mąki (niekoniecznie). W szerokim garnuszku umieścić wszystkie składniki. Wymieszać, postawić na palnik, pogotować na małym ogniu do odparowania wody i osiągnięcia konsystencji dżemu. Banany powinny się rozgotować. Przełożyć do wyparzonych słoiczków i zamknąć. Przechowywać w lodówce do 4 tygodni. Można również zapasteryzować. * Oryginalnie w przepisie 3 szklanki cukru, według mnie zupełnie nie potrzebnie, dla mnie i pół szklanki było zbyt dużo! Posłodźcie do smaku :-). Smacznego!
Użytkownicy także przypinają:
