Papaja – jak jeść ten owoc? 

Owoce egzotyczne są pyszne, zdrowe, a dodatkowo budzą ciekawość. Są bardzo chętnie spożywane przez wielu Polaków. Ananas, banany czy mango są już doskonale znane i doceniane. Z kolei papaja wciąż jest owocem nieco tajemniczym. Nie każdy wie, jak wygląda papaja w środku ani jaki jest jej smak. Ten egzotyczny owoc spożywać trzeba we właściwy sposób. Jeśli chcesz wiedzieć więcej na temat tego, jak jeść papaję na surowo, jak smakuje i co można z niej przygotować, zapoznaj się z informacjami, które prezentujemy poniżej. W tekście znajdziesz wiele przydatnych wskazówek i praktycznych porad dotyczących papai. 

1. Owoc papaja – skąd pochodzi? 

2. Wartości odżywcze – papaja 

3. Owoc papai – właściwości zdrowotne 

4. Jak jeść papaję? 

5. Papaja – zastosowanie w kuchni i kosmetyce

6. Nasiona papai – czy warto je jeść? 

7. Kiedy lepiej nie spożywać papai? 

Owoc papaja – skąd pochodzi? 

Papaja to potoczna nazwa owocu, który kryje się pod nazwą melonowiec właściwy. Roślina pochodzi z terenów Ameryki Południowej, Środkowej, a także południowych terenów Ameryki Północnej. Obecnie papaja uprawiana jest w regionach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym, jak również w Europie, a konkretnie jej południowej części. Melonowiec właściwy, jeśli chodzi o jego wygląd, przypomina drzewko. Może osiągnąć wysokość mniej więcej od 5 do 10 metrów. Nie ma jednak gałęzi. Owoce papai mają do 45 cm długości, 30 cm średnicy i owalny lub gruszkowaty kształt. Jak smakuje papaja? Niedojrzały owoc ma gorzki smak. Z kolei dojrzałą papaję charakteryzuje słodki smak, który jest połączeniem mango i melona. Niektóre odmiany posiadają korzenny, dość specyficzny posmak. Inne są bardziej słodkie. Z pewnością warto spróbować dojrzałe owoce, żeby przekonać się, jak faktycznie smakują. 

Wartości odżywcze – papaja 

Papaja jest sycącym, ale niskokalorycznym owocem. W egzemplarzu średniej wielkości, który waży przeciętnie 320 gramów, jest około 140 kalorii. Jeśli chodzi o indeks glikemiczny jest on średni i wynosi on 55. Kawałki papai są bardzo odżywcze, owoc jest bogatym źródłem witamin. Papaja zawiera witaminy A, C, B5, B6, B9 i E. Poza tym zawierają wapń, żelazo, potas, magnez, błonnik, a także karotenoidy. Ich obecność sprawia, że papaja ma korzystny wpływ na cerę. W papai obecny jest także kwas foliowy, tiamina, ryboflawina i niacyna. Warto zwrócić uwagę także na enzym papaina. Odpowiada on za wspieranie rozkładu białka, pomagając strawić gluten i kazeinę. Dzięki temu wspomaga układ trawienny. 

Owoc papai – właściwości zdrowotne 

Papaja wykazuje silne działanie przeciwnowotworowe. Stanowi bardzo bogate źródło likopenu, jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Owoc zawiera od 2 do ponad 5 mg tego związku w 100 gramach. Papaja wspiera ochronę organizmu przed wolnymi rodnikami, których nadmiar może wpłynąć na powstanie stresu oksydacyjnego, będącego przyczyną wielu chorób. Jak udowadniają badacze, likopen może redukować ryzyko zachorowania na nowotwory, między innymi prostaty, szyjki macicy, trzustki, płuc i piersi. Dodatkowo wyciąg z liści papai może wspomagać produkcję cytokin, a tym samym regulować pracę układu odpornościowego (wzmacnia odporność) i spowalniać wzrost guzków. Do pozostałych właściwości papai należy: 

• wspieranie i regeneracja układu trawiennego, 
• zwiększanie odporności organizmu, 
• działanie antybakteryjne i antywirusowe, 
• wspomaganie gojenia ran, 
• wsparcie funkcjonowania wątroby, 
• wspomaganie płodności, 
• poprawa kondycji skóry i włosów, 
• ochrona oczu, 
• wsparcie redukcji wagi, 
• zapobieganie zdęciom i zaparciom. 

Jak jeść papaję? 

Papaję należy jeść w następujący sposób: 

1. Dokładnie umyj owoc pod bieżącą wodą. 

2. Obierz papaję ze skórki. Zwracaj uwagę na to, że nie odkroić zbyt dużo wartościowego miąższu. 

3. Po obraniu owoc przekrój wzdłuż na dwie mniej więcej równe części. 

4. Nie wyrzucaj nasion papai. Można je później wykorzystać. 

5. Pokrój miąższ na dowolne kawałki. Papaja świetnie smakuje skropiona sokiem z cytryny lub limonki i posypana odrobiną soli. 

6. Papaję można zjeść także w innym sposób. Nie obieraj skórki. Po przekrojeniu wydrąż pestki i zjedz owoc łyżeczką. 

Papaja – zastosowanie w kuchni i kosmetyce

Papaja doskonale sprawdza się w formie koktajlu z mlekiem lub napojem roślinnym, na przykład migdałowym lub owsianym. Pasuje do niej także jogurt naturalny. Papaja jest świetnym dodatkiem do sałatek owocowych. Zmiksowana papaja jest świetnym składnikiem owocowych sorbetów. Ponieważ zawiera pektyny, można z niej robić także dżemy, kompoty, soki i syropy. Owoc ma także szerokie zastosowanie w kosmetyce, między innymi dzięki zawartości papainy. Enzym ten wykorzystywany jest w kremach antycellulitowych, preparatach na blizny i przede wszystkim peelingach enzymatycznych. Ekstrakt z papai to także popularny składników żelów i mydeł do mycia ciała. 

Nasiona papai – czy warto je jeść? 

Pestki papai charakteryzują się gorzkim smakiem, ale są bardzo zdrowe. Zawierają enzymy trawienne i stanowią naturalne lekarstwo. Ciemne nasiona mają też właściwości przeciwzapalne i antybakteryjne. Pamiętając o wyjątkowych właściwościach leczniczych, trzeba zachować umiar w ich spożyciu i nie przekraczać dawki 7 nasion dziennie. Nasiona można wysuszyć i zmienić w młynku, a następnie stosować jak przyprawę.