pieczone buraki - próbowałaś/łeś już ?
Polecam, bo warto 1
BURAK m.in poprawia krążenie krwi i wzmacnia serce, podnosi odporność, obniża ciśnienie krwi, działa antynowotworowo...
CARPACCIO z BURAKA
Czas potrzebny na przygotowanie: 10 minut + 1,5 godziny pieczenia
Składniki na 3 porcje
4 średniej wielkości buraki,
2 kulki sera mozzarella,
2 łyżki kremu balsamicznego,
4 łyżki oliwy extra vergine,
garść prażonych migdałów lub pestek dyni,
2 szklanki rukoli,
gruboziarnista morska sól,
świeżo mielony, czarny pieprz.
Jak przygotować:
1. Buraki zawiń pojedynczo w aluminiową folię i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 °C na 1,5 godziny. Wyjmij, ostudź i obierz ze skórki. Pokrój je w plasterki.
2. Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj ocet balsamiczny z oliwą.
3. Rukolę opłucz, osusz i wyłóż na talerz. Ułóż na niej plastry buraków i sera, polej całość dressingiem, dopraw solą i pieprzem, a na wierzch wysyp prażone migdały lub pestki dyni.
[email protected]
Użytkownicy także przypinają:
