Pieczone jabłka w cieście francuskim z sosem jabłkowym,
niech się wstydzi szarlotka:) Potrzebujemy:
Jabłka, goldeny, szara lub złota reneta x), albo inne nadające się do szarlotki
Ciasto francuskie
Gęsty dżem z dowolnych owoców lub powidła / użyłam domowego dżemu, z aronii /
Jajko do smarowania
Ciasto kupuję w płatach, jest przeważnie 6 sztuk. Wystarczy na 5-6 dużych jabłek, w zależności od tego, jakim sposobem będziemy je owijać. Można użyć jabłek dowolnej wielkości, ale wszystkie powinny być równe.
Jabłka trzeba obrać i wydrążyć z nich środek, takim specjalnym „przydasiem”:)
Napełniamy otwory zredukowanym dżemem, lub wymyślamy inny słodki farsz.
Na początku z ciasta francuskiego cięłam paski i owijałam jabłka tak, aby paski nachodziły na siebie. Spód i wierzch jabłka przykrywałam wyciętymi z ciasta odpowiedniej wielkości okrągłymi placuszkami. Po 5-ciu tak owiniętych jabłkach / lepiej późno, niż wcale:) /, stwierdziłam, że to praca dla cierpliwych i będzie trwała dość długo.
Pomyślałam o innej, szybszej metodzie. Każdy płat ciasta wałkowałam na taką wielkość abym mogła nim okręcić jabłko z zapasem na kształt sakiewki.
Miałam jabłka dość duże. Jeden płat ciasta, jedno jabłko! Ciasto zwinęłam na jabłku, w kształt sakiewki. Ta metoda okazała się szybsza i prostsza.
Sposób wybierzcie sami, jeden i drugi jest dobry. Ciasto ma przylegać do jabłka i nie powinno być żadnych „przecieków’:)
Posmarowałam ciasto na jabłku rozbełtanym jajkiem i do p...
Użytkownicy także przypinają:
my_way_to_smile
Oby smakowało tak dobrze jak wygląda ;)