Pieczone placuszki z mintajem
Użytkownicy także przypinają:
Użytkownicy także przypinają:
lolipoppy
Placuszki pieczemy w 180'C przez 20 minut (lub 15 z termoobiegiem). Gotowe gorące kawałki są bardzo delikatne, więc ściągamy je z blaszki przy użyciu drewnianej, płaskiej szpatułki. W między czasie podczas pieczenia z podanych składników przygotowujemy sos czosnkowy.
lolipoppy
Ziemniaki oraz brokuły gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości (oczywiście osobno). Filet z mintaja podpiekamy na patelni (można też ugotować np na parze), wystarczy chwilę, aby ryba zaczęła się kruszyć, wtedy przekładamy ją do miski i jak odrobinę przestygnie to sprawdzamy, czy w środku aby na pewno nie pozostały żadne ości. Ugotowane ziemniaki ubijamy wraz z brokułami na puree**, dodajemy do ryby i wbijamy jajko oraz białko, a następnie dodajemy posiekaną cebulę. Do masy dodajemy około 1/2 łyżeczki pieprzu i tyle samo łagodnej papryki - jeżeli do ziemniaków i brokułów daliśmy tylko odrobinę soli, to możemy w tym momencie dodać jeszcze pół łyżeczki. Wszystkie składniki mieszamy na masę, podobnie jak na klasyczne kotlety mielone i w dłoniach formujemy placuszki, które następnie układamy na blaszce z papierem do pieczenia, a następnie posypujemy dodatkowo papryką.
lolipoppy
180 g ziemniaków 100 g mintaja 100 g brokułów 1/2 średniej cebuli 1 jajko + 1 białko sól, pieprz łagodna papryka + 100 g lekkiego naturalnego serka homogenizowanego lub kanapkowego 2 łyżki jogurtu naturalnego szczypta soli 2 duże ząbki czosnku świeżo mielony pieprz