kasia__a

Dodane 2.11 o 22:25

Obserwuj

Placuszki z dyni na słodko.

Dyń teraz pod dostatkiem więc czemu by nie zrobić czegoś na słodko? ;)
Składniki na placuszki z dyni z rodzynkami:

kilogram dyni,
100 g rodzynek,
150 g mąki,
2 jajka,
łyżeczka proszku do pieczenia,
1 cytryna,
1 łyżka cukru,
1 łyżeczka cynamonu,
szczypta soli,
olej do smażenia i cukier do posypania gotowych placuszków.
Sposób przygotowania słodkich placuszków z dyni:

Pokroić dynię w plastry, wydrążyć pestki, upiec do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180°. W międzyczasie namoczyć rodzynki w szklance z gorącą wodą.Upieczoną dynię ostudzić, a następnie wydrążyć z niej miąższ i zmiksować lub rozgnieść na drobniutko widelcem.Do miski wsypać mąkę , cukier, jajka, odsączone rodzynki, startą skórkę z cytryny, cynamon i sól. Zamieszać wszystkie składniki, a następnie odstawić na godzinę pod przykryciem. Po tym czasie do masy dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.Do połowy wysokości patelni wylać olej, rozgrzać i wylewać na niego niewielką ilość masy, tak aby powstały małe placuszki. Przysmażyć z obu stron. Układać na talerzu wyłożonym papierem kuchennym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Posypać cukrem i podawać.Placuszki z dyni na słodko można podawać z dowolnie wybranymi owocami, które ozdobią talerz, np. figami, czy jagodami. Pyszne będą także ze śmietaną, grantem, polane miodem czy syropem klonowym.