Podwieczorek: 2 mini pizzerinki.
Składniki na 6 pizzerinek - ciasto: 300g mąka pszenna, 15g drożdże w proszku instant, 5g sól, 200g ciepła woda, 20g oliwa. Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, sól i wymieszać. Stopniowo wlewać ciepłą wodę i oliwę jednocześnie mieszając delikatnie łyżką. Następnie zgnieść miękkie ciasto, wyrabiać starannie przez około 15 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleiło. Zostawić w misce pod przykryciem ze ściereczki do wyrośnięcia na około 45 minut. W miedzyczasie przygotować dodatki oraz mocno nagrzać piekarnik w maksymalnej temperaturze (250 - 300 stopni C). Ciasto wyłożyć na stolnicę, połączyć w kulę, podzielić na 6 kawałków. Każdy kawałek rozpłaszczyć w dłoniach rozciągając ciasto (a nie wałkując wałkiem!), na okrąg o średnicy około 12-15 cm. Starać się nie robić tego zbyt długo. Placki ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia, posypanym mąka, by mogły sie swobodnie przesuwać. Na placuszki położyć plastry pomidorków, plaster sera mozzarella i liść bazylii. Piec do lekkiego zarumienienia się brzegów pizzy, ok. 8 minut.
Użytkownicy także przypinają:
