przekąski z cukini

lenka0317

Składniki na 12 mini lub 6 normalnej wielkości przekąsek: 2 szklanki startej cukinii 2 jajka lekko ubite 1/2 szklanki bułki tartej 1/2 szklanki startego żółtego sera 1/4 szklanki posiekanej cebuli lub szczypiorku 2-3 plasterki usmażonego na chrupiąco boczku (u mnie bez) sól, pieprz Startą cukinię dobrze odcisnąć z nadmiaru wody (najlepiej wyłożyć na czystą ścierkę kuchenną i odcisnąć). Włożyć do miski wszystkie składniki. Doprawić i dokładnie wymieszać. Blaszkę do muffinek (najlepsza by była ta do mini muffinek) wysmarować dobrze masłem i do każdej nałożyć przygotowaną masę. Wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut w 200 stopniach. Troszkę przestudzić i wyjąć z blaszki. Ja zjadłam na zimno:)