siwa01

Dodane 29.01 o 13:06

Obserwuj

PRZEPYSZNY SERNIK "STRACIATELLA" BEZ PIECZENIA

Składniki na tortownicę o średnicy (21-22 cm) lub kwadratową blaszkę o boku 20 cm: na kruchy spód: 150 g czekoladowych herbatników 90 g masła 30 g mlecznej lub gorzkiej czekolady (2 paski) na sernik: 500 g twarogu sernikowego w wiaderku (zimnego) 1 szklanka schłodzonej śmietanki kremówki 30% 1 szklanka jogurtu greckiego 1 niepełna szklanka cukru pudru 2 płaskie łyżki żelatyny 100 ml wrzątku pozostała część czekolady -70g (lub więcej :) Uwaga: Można podwoić składniki i zrobić sernik na dużą blachę (25 na 32 cm) :). Jeżeli lubicie delikatnniejsze w smaku serniki, zamiast jogurtu dodajacie jeszcze jedną szklankę śmietanki kremówki. Podana ilość czekolady (70g) jest minimalna- można dodać jej nawet dwa razy więcej :) Herbatniki umieścić w woreczku i rozdrobnić je wałkiem. W rondelku umieścić masło, dodać czekoladę i roztopić całość na podgrzewając na małym ogniu. Wlać do pokruszonych herbatników ,dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ubić używając np. szklanki. Umieścić w chłodnym miejscu na około 15 minut. Rozpuścić żelatynę we wrzątku. (Jeśli masz z tym problem zerknij tutaj). Przygotować masę sernikową. Śmietankę ubić w niedużym naczyniu. W osobnej misce umieścić twaróg, jogurt i cukier puder- zmiksować do połączenia, dodać śmietankę i jeszcze chwilę ubijać. Czekoladę zetrzeć na tarce lub drobno posiekać, dodać do masy i zmiksować. Na koniec wlać jeszcze lekko ciepłą żelatynę i dokładnie zmiksować całość-szybko i energicznie. Przelać na czekoladowy spód, wyrównać, wstawić do lodówki na około 2 godziny i można podawać :) Rada: Sernik najlepiej schładzać i przechowywać w szczelnym pojemniku na ciasto w lodówce.

siemka29

przy czym na spod dalam dwa paski gorzkiej i jeden mlecznej czekolady

0  |  0 18.02 o 7:47  

siemka29

a ja poszłam na łatwiznę, czyli spod jak tutaj w przepisie a mase zrobilam po prostu z gotowej masy na sernik na zimno o wyszlo rewelacyjne

0  |  0 18.02 o 7:46  

sylvanestie

niedawno go robiłam i wyszedł przepyszny! dokonałam jedynie małej zmiany - z racji braku śmietany, zastąpiłam ją jeszcze jedną szklanką jogurtu :)

0  |  0 11.02 o 21:28  

roznoscidiy

Skuszę się i ja

1  |  0 24.01 o 22:37  

fleure

wygląda super i sądząc po składnikach smakuje też wyśmienicie :-) muszę go zrobić w najbliższy weekend

1  |  0 22.01 o 13:49  

olikk92

robiłam.Pyszny,pyszny,pyszny!Całą blaszkę zjadłam sama...można to jeść bez opamiętania codziennie!:)

0  |  0 22.01 o 9:10