Przygotuj pastę pralinową:
150 g orzechów laskowych bez skórki
150 g migdałów bez skórki
250 g cukru
10 ml oleju roślinnego (najlepiej z orzechów laskowych lub arachidowych)
Migdały i orzechy wysyp na blaszkę i podpiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 8 minut. Następnie przesyp je do garnka dodaj cukier i na wolnym ogniu zacznij podgrzewać orzechy raz po raz je mieszając. Kontynuuj przez kilka - kilkanaście minut do momentu, aż cały cukier zamieni się w karmel, który pokryje orzechy i migdały.
Wyłóż orzechy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, rozprowadź do otrzymania dość cienkiej warstwy i daj karmelowi zastygnąć. Następnie posiekaj go nożem na drobne kawałki, przesyp do blendera, dodaj olej i miksuj do momentu aż orzechy i migdały zamienią się w dość płynną masę. Odlej z niej 175 gram, a resztę schowaj do lodówki (jutro zdradzę Ci przepis, do czego jeszcze możesz ją wykorzystać). Przygotuj pozostałe składniki:
200 ml śmietany kremówki
175 g dobrej mlecznej czekolady
50 g dobrej ciemnej czekolady (ok 60%)
175 g pasty pralinowej
szczypta soli
Czekoladę posiekaj drobniutko, umieść w misce, dodaj sól. Śmietankę doprowadź do wrzenia i zalej nią przygotowaną wcześniej czekoladę. Zmieszaj wszystko do uzyskania gładkiej, czekoladowej masy. Dodaj pastę pralinową i zamieszaj raz jeszcze. Tak przygotowaną pastę przelej do słoiczka i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. A następnego ranka.
Użytkownicy także przypinają:
