Rozaliaaa od wyimaginowanaiguana

Dodane 26.05 o 19:52

Przypięte z PULPETY Z KASZY JAG...

Obserwuj

PULPETY Z KASZY JAGLANEJ

Pulpety:
- 2 kubki kaszy jaglanej,
- 3 szklanki wody,
- 3 duże cebule,
- 5 ząbków czosnku,
- 1 łyżka oregano,
- 1 łyżka tymianku,
- 2 średnie marchewki,
- 2 średnie pietruszki,
- ¾ szklanki płatków owsianych,
- sól,
- 3 łyżki oleju

Kaszę płuczę na sicie. Zagotowuję 3 szklanki wody, wrzucam kaszę i przykrywam pokrywką. Od ponownego zagotowania gotuję 5 min., czekam by doszła i stała się sypka (ok. 20 min.). Marchewkę i pietruszkę obieram, ścieram na drobne wiórki. Cebule obieram, kroję w kostkę, podsmażam. Płatki owsiane mielę w młynku do kawy, na drobny proszek.

Sos pomidorowy:
- 4 duże pomidory,
- 500 ml wody,
- sól,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka oregano i tymianku

Pomidory sparzam, obieram ze skórki i rozdrabniam krojąc. Dodaję rozgniecione ząbki czosnku, zioła, sól, wodę. Mieszam.

Do dużej miski wkładam ciepłą, ale nie gorącą kaszę, marchewkę, pietruszkę, podsmażoną cebulę, oregano, tymianek, sporo pieprzu i przepuszczony przez praskę czosnek. Wyrabiam masę. Na koniec dodaję zmielone płatki owsiane. Masa powinna być dość twarda i łatwo się formować.
Do dużej patelni lub brytfanny wkładam sos pomidorowy. Formuję pulpety wielkości orzecha wysokiego i wkładam do sosu. Tak przygotowane danie wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st.C. lub duszę pod przykryciem na kuchence. Po ok. 15-20 min., gdy płatki owsiane wciągną wodę, a sos zgęstnieje pulpety będą gotowe.
Podaję z ryżem basmati.