Puszysty sernik z brzoskwiniami
puszka brzoskwiń
Ciasto:
1 masło
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
2 i 1/2 szklanki mąki
forma: ok. 35x23 cm
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego
2 całe jajka
2 budynie waniliowe
1 szklanka cukru
3/4 kostki masła
kilka kropli olejku arakowego lub waniliowego
Piana:
5 białek
1/2 szklanki cukru
Ciasto: mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, dodać żółtka, masło i zagnieść na stolnicy ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, jedną włożyć do zamrażarki na ok. godzinę.
2. Masa serowa: 2 jajka ubić ze szklanką cukru, dodać twaróg i masło, miksować, dosypać 2 budynie i kilka kropli olejku, zmiksować.
3. Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Dno wyłożyć równomiernie rozwałkowanym ciastem (tą częścią, która nie była w zamrażarce). Masę serową wylać na ciasto. Brzoskwinie odsączyć z zalewy. Pokroić na kawałki i ułożyć na masie serowej.
4. Piana: białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
5. Brzoskwinie przykryć pianą z białek. Na pianę zetrzeć (na grubych oczkach) schłodzone ciasto.
6. Ciasto piec w temp. 180 stopni przez ok. godzinę.
Polubili:
andziabarbi
Użytkownicy także przypinają:
2
1
0
[Tags] Drożdżowe zajączki na Wielkanoc w tym w ...
fotoamator Pięknie wyglądają i pewnie są smaczne.