AgaK74 od Teyla

Dodane 12.09 o 7:24

Przypięte z Rafaello bez piecze...

Obserwuj

Rafaello bez pieczenia

[blacha o wymiarach 25 cm na 30 cm]

Składniki:
ok. 450 g herbatników (3 warstwy)
3 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
3 czubate łyżki mąki pszennej
250 g masła
50 g białej czekolady
1 szklanka wiórków kokosowych
Wierzch:
50 g białej czekolady
1/2 szklanki wiórków kokosowych

Krem budyniowy:
Połowę mleka wlewam do rondelka i doprowadzam do zagotowania. Resztę mleka mieszam z cukrem, cukrem waniliowym i mąką pszenną i ziemniaczaną. Do gotującego się mleka wlewam sporządzoną mieszaninę i cały czas mieszając gotuję na niewielkim ogniu do zgęstnienia.
Miękkie masło ucieram za pomocą miksera na puch. Do utartego masła dodaję po łyżce zimny budyń i dalej miksuję. Na koniec wsypuję wiórki kokosowe i 50 g startej czekolady. Masę dzielę na 3 równe części.
W formie układam warstwę herbatników. Wykładam 1/3 części kremu, przykrywam kolejną warstwą ciastek. Po czym smaruję kolejną 1/3 części kremu, wykładam herbatniki i ostatnią część kremu. Wierzch posypuję resztą (50 g) startej czekolady i połową szklanki wiórków kokosowych. Wstawiam do lodówki na kilka godzin do schłodzenia.