Roast Beef Trencher.
Bochen chleba przełożony pieczoną wołowiną, cebulowym sosem, warzywami i mozzarellą. Przepis (z SortedFood): - 1,5kg zrazówki wołowej, - sól morska w płatkach,pieprz, - 4 cebule, - 2 łyżeczki musztardy Dijon, - 1 duży bochenek chleba, - kilka grudek masła, - duża garść rukoli, - 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w piórka, - 2 kulki mozzarelli pokrojonej w plasterki, - 2 pomidory bawole serce, pokrojone w plasterki, - duża paczka chipsów. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni C. Oczyść mięso i natrzyj je solą morską i pieprzem. Obierz 4 cebule, pokrój je w ćwiartki, wyłóż nimi dno brytfanki, podlej odrobiną wody, na wierzch wyłóż mięso. Włóż do piekarnika i zmniejsz temperaturę do 200 stopni C. Piecz wołowinę 40min do 1h (w zależności jak bardzo wypieczone mięso lubisz). Przełóż mięso z brytfanki,a sok i tłuszcz z pieczenia wymieszaj z musztardą Dijon (można dodać nieco wody). Przetnij wzdłuż górną część chleba, wydrąż wnętrze i wysmaruj masłem. Na dnie wyłóż mięso, rukolę, cebulę, pomidory, mozzarellę i skrop sosem. Układaj ciasno kolejne warstwy. Przykryj bochenek odciętą czapeczką, owiń ciasno w folię spożywczą i wstaw na kilka godzin (najlepiej całą noc) do lodówki z obciążeniem na górze (u mnie karton mleka). Podawaj z chipsami :)
Użytkownicy także przypinają:
