sałatka-rolada
Gotowane lub pieczone buraki - 4 szt.
Marchew ugotowana - 4 szt.
Ziemniaki gotowane w mundurkach - 2 - 3 sztuki
Jajka na twardo - 2 sztuki
Śledź - 2
Cebula - 1
Majonez - około 150 g
Sól.
Wszystkie warzywa ugotować, następniedobrze schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
Filety śledziowe pokroić na małe kawałki.
Cebulę drobno posiekać i wymieszać z śledziem.
Obrać warzywa i jajka, zetrzeć je na drobnej tarce – wszystko osobno.
Rozłożyć warstwę buraków na folię, dobrze odcisnąć. Na to nałożyć marchew. Warstwa z marchewki powinna być nieco cieńsza od warstwy buraków. Doprawić solą, przykryć folią i równomiernie docisnąć. Posmarować majonezem. Rozłożyć warstwę ziemniaków. Powinna być także nieznacznie cieńsza niż warstwa z marchwi. Posolić, przykryć folią, docisnąć. Posmarować majonezem. Kolejną warstwę zrobić z jajka, posolić, docisnąć, posmarować majonezem. Na środku ułożyć śledzie i zawinąć roladę, włożyć do lodówki na 2-3 godziny, najlepiej na całą noc. Przed podaniem zdjąć folię, udekorować natką pietruszki i kwiatkami z majonezu.
Aby sałatka się nie rozpadała, można do majonezu dodać żelatynę
Użytkownicy także przypinają:
