kremowy sernik marchewkowy
spód z ciasta marchewkowego:
• 150 g drobno startej marchewki
• 50 g ananasa (świeżego lub z puszki), odsączonego i posiekanego
• 40 g orzechów włoskich, drobno posiekanych
• 40 g wiórków kokosowych
• 150 g mąki pszennej (z tego 100-50 g może być mąki orkiszowej lub razowej)
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej lub piernikowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 100 g (1/2 szklanki) brązowego cukru
• 100 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła
masa serowa:
• 500 g tłustego sera twarogowego zmielonego trzykrotnie
• 500 g sera mascarpone
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 5 jajek + 1 - 2 żółtka
• 80 ml (1/3 szklanki) śmietanki kremówki 36% lub 30%
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 2 łyżki cukru wanilinowego
krem na wierzch:
wymieszane: 125 g kremowego serka philadelphia i 200 g kwaśnej śmietany 12% i 3 - 4 łyżki cukru pudru
tercolor
kremowy sernik marchewkowy spód z ciasta marchewkowego: • 150 g drobno startej marchewki • 50 g ananasa (świeżego lub z puszki), odsączonego i posiekanego • 40 g orzechów włoskich, drobno posiekanych • 40 g wiórków kokosowych • 150 g mąki pszennej (z tego 100-50 g może być mąki orkiszowej lub razowej) • 1 łyżka cukru wanilinowego • 1 łyżeczka przyprawy korzennej lub piernikowej • 1 łyżeczka cynamonu • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia • 2 jajka • 100 g (1/2 szklanki) brązowego cukru • 100 ml oleju roślinnego lub roztopionego masła masa serowa: • 500 g tłustego sera twarogowego zmielonego trzykrotnie • 500 g sera mascarpone • 3 łyżki mąki ziemniaczanej • 1 i 1/2 szklanki cukru • 5 jajek + 1 - 2 żółtka • 80 ml (1/3 szklanki) śmietanki kremówki 36% lub 30% • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 2 łyżki cukru wanilinowego krem na wierzch: wymieszane: 125 g kremowego serka philadelphia i 200 g kwaśnej śmietany 12% i 3 - 4 łyżki cukru pudru