sernik SNICKERS Składniki na spód: – 100 g herbatników
– 30 g masła Składniki na masę: – 1 kg twarogu sernikowego (z wiaderka) – 200 g (5 łyżek) masy krówkowej (kajmak) – 4 jajka – 100 g cukru pudru – 100 g (5 łyżek) mąki – 100 g gorzkiej czekolady – 100 g orzeszków ziemnych (solonych, prażonych) Składniki na wierzch: – 200 g (5 łyżek) masy krówkowej (kajmak) – 3 batoniki Snickers (po 50 g każdy) Herbatniki pokruszyć blenderem (lub przełożyć do woreczka i roztłuc) i wymieszać z roztopionym masłem. Masę o konsystencji mokrego piasku wysypać na dno tortownicy z odpinanym bokiem i docisnąć. Na czas przygotowywania masy wstawić do lodówki. Twaróg zmiksować mikserem z masą krówkową, jajkami, cukrem pudrem i mąką. Nie należy miksować zbyt długo, ponieważ masa napowietrzy się, przez co urośnie w trakcie pieczenia, po czym klapnie na środku. Na koniec dodać posiekaną czekoladę i orzechy i ponownie, krótko zmiksować. Masę wylać na ciasteczkowy spód, uderzyć foremką o blat (aby pozbyć się pęcherzyków powietrza) i piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez godzinę. Na niższą półę wstawić naczynie żaroodporne wypełnione wodą. Dzięki temu sernik aż tak nie popęka. Ciasto będzie gotowe jak jego brzegi będą ścięte, a środek lekko galaretowaty – stężeje w trakcie stygnięcia. Wystudzić w uchylonym piekarniku, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Schłodzony sernik posmarować masą krówkową i udekorować pokrojonymi batonikami. Masę przed użyciem warto lekko podgrzać, dzięki czemu łatwiej będzie się ją rozsmarowywać.
Użytkownicy także przypinają:
sensuell
dziewczyny robiłam. senik bardzo smakował, ale wiele osób mówiło ze zbyt wytrawny. następnym razem tez dodałabym zdecydowanie więcej cukru...
opaczynskaula
dziewczyny błagam....ten ser z wiaderka ma tyle z serem wspólnego co nic...weźcie normalny ser i zmielcie go co najmniej 4razy zresztą przeczytajcie sobie na opakowaniu co tam w środku jest...makabra...ja wiem że prościej jest wyciągnąć z wiaderka ale zdrowiej zmielić normalny ;]
Ganja_
Ja w swoim snickersie do wierzchniej masy krówkowej dodaję trochę spirytusu i miksuję krótko do połączenia, dzięki czemu łatwiej się rozmarowuje. Spirytusu w sumie się tak nie wyczuwa (chyba, że za dużo luchniemy;)), ale mimo to ciasto smakuje wyborniej. ;-)
daruchaaa
no i dietę szlag trafił! :D