Sernik Stracciatella Przepis Biszkopt: - 4 jajka
- 120 g cukru - 120 g mąki - 2 łyżki kakao - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Jajka miksujemy z cukrem, do momentu aż masa nabierze konsystencji jasnej pianki. Dodajemy mąkę zmieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy łyżką. Spód formy tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C i studzimy. Masa serowa: - 1 kg waniliowego serka homogenizowanego - 200 ml kremówki - 7 łyżek cukru pudru - 2 pełne łyżki żelatyny - 100 ml wrzątku - 2 rzędy z tabliczki czekolady deserowej Żelatynę rozpuszczamy w 100 ml wrzątku i studzimy. Czekoladę trzemy na tarce na małych oczkach. Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywną pianę. Serek waniliowy łączymy z cukrem pudrem przy użyciu miksera, dodajemy do niego śmietanę i mieszamy mikserem składniki.. Na koniec cienkim strumieniem wlewamy żelatynę i miksujemy jeszcze chwilkę. Na koniec wsypujemy startą czekoladę, mieszamy łyżką i powstałą masę serową wylewamy na wystudzony biszkopt czekoladowy, tak aby dokładnie dotykała brzegów tortownicy. Wstawiamy do lodówki aby masa serowa stężała. Galaretka kawowa: - 700 ml wrzątku - 7 łyżeczek kawy rozpuszczalnej Jacobs Crema Gold - 2 pełne łyżki cukru - 25 g żelatyny Kawę z żelatyną i cukrem zalewamy wrzątkiem i mieszamy do aż żelatyna się rozpuści. Studzimy. Ostudzoną kawową galaretkę wylewamy stężały sernik i odstawiamy do lodówki na noc.
Użytkownicy także przypinają:
