mona83

Dodane 25.09 o 11:16

Obserwuj

Sernik z ciastem kakaowym

Ciasto:
• 2,5 szkl. mąki
• margaryna
• 1 szkl. cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier wanilinowy
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części, wstawić do lodówki.
Ser:
• 1,2 kg. sera,
• 10 jaj,
• 20 dkg masła
• 1,5 szkl. cukru pudru
• 2 cukry waniliowe
• budyń waniliowy,
• 3 łyżki śmietanki 30 %
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodawać po trochu ser ( ja sama przekręcam ser przez maszynkę 2-3 razy. Nie używam gotowych). Masło rozpuścić i wrzące dodać do masy serowej. Następnie wsypać torebkę budyniu, zmiksować. Wlać śmietankę i ponownie zmiksować. Na koniec dodać ubitą pianę z białek i delikatnie przemieszać drewnianą łyżką.
Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia zetrzeć na tarce jedną część kakaowego ciasta. Wyłożyć ser i na niego zetrzeć drugą część ciasta. Piec w 180 stopniach przez godzinę.