Snickersowe muffinki
Składniki:
babeczki
100g masła
45g miodu
4 batoniki Snickers (po 51g)
3 jajka
90g cukru trzcinowego
100g mielonych orzechów laskowych
55g mąki
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami (ja uzywam sylikonowych foremek). Na małym ogniu rozpuścić masło z miodem i posiekanymi dwoma batonikami- Ostudzić. Pozostałe 2 batoniki kroimy na 12 części. Mąkę przesiać z solą i proszkiem, wymieszać z orzechami. Jajka ubić z cukrem na puszysty i jasny krem. Cały czas ubijając jajka wlewamy powoli przestudzoną mieszankę maślano-czekoladową. Wsypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy. Napełniamy ciastem foremkę muffinkową, do każdego dołka wciskamy po jednym kawałku 'Snickersa" by ciasto pokryło batonik. Wierzch babeczek posypałam zmielonymi orzechami można przygotować krem. Pieczemy ok. 15 minut w 180st.C. Babeczki studzimy na kuchennej kratce.
Krem:
250g serka mascarpone
50ml śmietanki kremówki
1/3 szklanki karmelu
Śmietankę ubić, wymieszać z serkiem, następnie z karmelem. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką. Schłodzić w lodówce ok. 20 minut. Dodatkowo 1 batonik Snickers pokroić na małe kawałeczki. Ostudzone babeczki ozdobić kremem, następnie karmelem i kawałeczkami batonika. Schłodzić przed podaniem. Źródło przepisu jest tutaj. Smacznego! :)
Użytkownicy także przypinają:
Burka
w weekend chyba się skuszę :P