Sposób przygotowania
Przygotowanie: 20min. › Gotowanie: 50min. › +1godz. odstawienie › Gotowe w: 2godz.10min.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni C.
Z papryki odcinamy górne części i wydrążamy nasiona. Układamy paprykę na blasze i wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
Kilkakrotnie w czasie pieczenia obracamy i pieczemy do czasu, aż skórka będzie czarna - ok. 30 minut.
Upieczoną, gorącą paprykę wkładamy do garnka i przykrywamy szczelnie. Odstawiamy i czekamy aż wystygnie.
Obieramy paprykę ze skórki i układamy w małych słoiczkach dodając ząbek lub dwa czosnku.
Zamykamy słoiczki i pasteryzujemy ok. 20 minut. Nie potrzeba żadnej zalewy, bo papryka sama wytworzy sok w czasie pasteryzacji.
Tak przygotowaną paprykę w słoiku można przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu (szafka kuchenna, piwnica), przez rok albo i dłużej.
rada
Zaletą tak przygotowanej papryki jest jej naturalny smak i brak konserwantów.
Użytkownicy także przypinają:
