Śródziemnomorska bruschetta - KUCHNIA HISZPAŃSKA
Składniki
1 bagietka
2 ząbki czosnku
2 dojrzałe pomidory
2 dojrzałe brzoskwinie
1 cebula czerwona
1/4 pęczka natki pietruszki
garść liści bazylii
oliwa z oliwek
pieprz świeżo mielony
sól morska mielona
Czosnek obrać przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skorki, usunąć gniazda nasienne i zdrewniałe końcówki, miąższ pokroić w drobną kostkę. Dojrzałe brzoskwinie obrać ze skórki, usunąć pestkę, drobno posiekać. Cebulę oczyścić, drobno posiekać. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, posiekać. Listki bazyli opłukać, osuszyć, porwać na małe kawałki.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, doprawić do samku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Bagietkę pokroić na skośne kromki, skropić oliwą, zrumienić w opiekaczu (możemy upiec w piekarniku lub na grillu). Na gorące grzanki z chrupiącej strony nałożyć przygotowane warzywa i skropić po wierzchu oliwą - podawać zaraz po przygotowaniu.
Polubili:
majulia907
pajeczkaa
Użytkownicy także przypinają:
