Tort Cappuccino Spód: 100 g masła 2 jajka 170 g cukru
180 g mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 ml mleka Krem: 4 żółtka 170 g drobnego cukru do wypieków 500 g sera mascarpone 2 łyżeczki żelatyny w proszku 4 łyżki kawy rozpuszczalnej 100 ml wody 3 łyżki likieru amaretto 300 ml śmietany kremówki Dodatki: 3 łyżki kakao, 3 łyżki cukru pudru Przygotowanie: Piekarnik nastawić na 175 stopni. Formę o średnicy 22 cm ze zdejmowaną obręczą wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Stopić i ostudzić masło. Ubić jajka z cukrem. Przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia bezpośrednio do ubitej masy. Delikatnie wymieszać. Mieszając wlewać powoli mleko, a następnie stopione masło. Przelać do przygotowanej formy.Piec przez 25-30 minut w dolnej części piekarnika aż wierzch się zrumieni. Ostudzi przekroić na 3 cienkie blaty. Ubić żółtka z cukrem. Wymieszać z serem mascarpone. Żelatynę rozpuścić w odrobinie gorącej wody. W rondelku wymieszać kawę z wodą, dodać żelatynę i podgrzewać na małym ogniu, mieszając aż żelatyna się rozpuści. Zdjąć z ognia i dodać likier. Śmietanę ubić na sztywny krem i wymieszać z masą mascarpone. Ułożyć pierwszy blat na dnie formy. Nasączyć mieszanką kawy z likierem i rozsmarować 1/3 kremu. Zapiąć obręcz formy. Powtórzyć z pozostałymi spodami. Na wierzchu powinien być krem z mascarpone. Kakao i cukier puder przesiać nad tortem. Tort wstawić do lodówki. Na godzinę przed podaniem przełożyć do zamrażalnika. Podawać z kawą cappuccino. Smacznego ;)
Użytkownicy także przypinają:
