Tort stracciatella z malinami Urodzinowy torcik siedmiolatki
:-). Ma w sobie wszystko to, co Pola kocha - mleczną czekoladę, maliny, bitą śmietanę i.. kawę ;-). Ciasto jest mocno czekoladowe z nutą kawową, ma głęboki ciemny kolor i aromat. Do przełożenia użyłam, tradycyjnie już, kremu z mascarpone i śmietanki kremówki, dodając do niego tartą mleczną czekoladę. Tort jest bardzo szybki do przygotowania. W sam raz, na trwający cały czas jeszcze, malinowy sezon :-). Składniki na ciasto: 5 jajek 250 g jasnego brązowego cukru 75 g gorzkiej czekolady 150 g masła 50 g kakao 60 ml mocnej kawy 100 g kwaśnej śmietany 3 łyżki mleka 200 g mąki pszennej pół łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W niedużym garnuszku roztopić masło. Zdjąć z palnika, dodać połamaną czekoladę, poczekać do jej rozpuszczenia, mieszając od czasu do czasu. Odłożyć do lekkiego przestudzenia. W miseczce wymieszać kakao, kawę, śmietanę i mleko - by nie było grudek. Odstawić. Mąkę przesiać z proszkiem, sodą, solą; odłożyć. W misie miksera ubić jajka (w całości, bez rozdzielania na białka i żółtka) z brązowym cukrem, do jasności i puszystości (przez 8 - 10 minut przystawką do ubijania białek). Dodać czekoladę roztopioną z masłem, masę kakaową ze śmietaną - zmiksować. Dodać przesianą mąkę i wymieszać szpatułką - tylko do połączenia się składników. Formę o wymiarach 20...
Użytkownicy także przypinają:
Ilcia
www.mojewypieki.com/post/tort-stracciatella-z-malinami tu jest cały przepis
Darii_
prosze o przepis do konca ;)) wyglada wspaniale!;)