Tortilla- placki I
Składniki:
szklanka mąki kukurydzianej,
szklanka mąki pszennej
3 łyżeczki oleju, oliwy lub trochę smalcu
sól
woda
Mieszasz mąkę pszenną i kukurydzianą w równych proporcjach, po 1 szklance. Dodajesz 2/3 szklanki gorącej wody i pół łyżeczki soli. Dodajesz też 3 łyżki oleju albo 2 łyżki smalcu. Zagniatasz elastyczne ciasto, odkładasz na pół godziny przykryte wilgotną ściereczką. Po tym czasie odrywasz kawałki ciasta, wałkujesz je najcieniej jak tylko Ci się uda (prawie na papier), po czym wrzucasz na mocno rozgrzaną i SUCHĄ patelnię. Pieczesz po z każdej strony, aż zacznie bąbelkować i się rumienić. Odkładasz na talerzyk, przykrywasz ściereczką, dokładasz kolejne tortille aż wszystkie będą gotowe. Po maks. 5 minutach są miękkie, ciepłe i gotowe do jedzenia.
Użytkownicy także przypinają:
mogiela
nie dodaje sie mąki kukurydzianej bo placki sie krusza!!