kwiatonatorPL

Dodane 14.02 o 11:45

Obserwuj

Truskawkowo-różane Turkish Delight z Pistacjami

Składniki:
400 g cukru,
sok z połowy cytryny,
25 g żelatyny,
75 g mąki kukurydzianej,
4 łyżeczki syropu różanego,
3 łyżeczki syropu truskawkowego,
czerwony barwnik,
50g obranych i pokrojonych pistacji,
cukier puder do obtoczenia,
mąka kukurydziana do obtoczenia,
olej do natłuszczenia formy,
Wykonanie:
1. Delikatnie natłuścić kwadratową formę o wymiarach ok. 24 cm, następnie wyłożyć folią spożywczą
2. W średniej wielkości garnku umieścić cukier, sok z cytryny oraz 320 ml wody.
3. Mieszać aż cukier się rozpuści, następnie doprowadzić do delikatnego wrzenia.
4. W misce zmieszać żelatynę, mąkę oraz 200 ml zimnej wody, dodać do garnka.
5. Mieszać bez przerwy aż żelatyna się rozpuści, starając sie nie doporwadzić do powastawania grudek.
6. Gotować na małym ogniu, nie przerywając mieszajania, przez ok. 15-20 minut (aż masa zgęstnieje).
7. Dodać syrop różany, syrop truskawkowy, barwnik, pistacje oraz sok z cytryny.
8. Przelać masę do formy, wyrównać i pozostawić do zakrzepnięcia na kilka godzin lub całą noc.
9. Gdy masa zastygnie pociąć na sześciany.
10. Obtoczyć w mieszance cukru pudru i mąki.
Smacznego!