TRUSKAWKOWY 3 BIT
Składniki na masę budyniową:
- 500 ml mleka
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 100 g masła
Dodatkowo:
- 0koło 25 sztuk herbatników
- 2 kostki gorzkiej czekolady
1/2 szklanki mleka rozrobić z mąkami i żółtkami. Resztę mleka z cukrami i masłem zagotować, wlać mieszankę jajeczną, mieszając pogotować do zgęstnienia.
Blaszkę ( 20x20 cm ) wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć pierwszą warstwę herbatników. Na herbatniki wylać jeszcze ciepły budyń, wyrównać, przykryć drugą warstwą herbatników. Schłodzić.
Składniki na masę truskawkową:
- 300 g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 1 łyżka cukru
Truskawki z cukrem zagotować w rondelku, rozdrobnić blenderem. Dodać sypką galaretkę i pogotować do jej całkowitego rozpuszczenia. Masę zestawić z ognia, przestudzić, lekko tężejącą wylać na herbatniki, przykryć ostatnią warstwą herbatników.
Składniki na masę śmietanową:
- 250 g śmietany 30 - 36 %
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka żelatyny
Śmietanę ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z bitą śmietaną. Masę wyłożyć na herbatniki, wyrównać, posypać startą gorzką czekoladą. Schłodzić w lodówce.
Użytkownicy także przypinają:
angel30
jest przepyszny....
joanna2000
cudooo :-P