Wegetariański pasztet z jajek i pieczarek Składniki:
- 8 dużych jajek ugotowanych na twardo - 2 jajka surowe - 200 g pieczarek - 1 duża cebula - 50 g groszku z marchewką (dałam mrożony) - 100 g żółtego startego sera - 3 łyżki drobno pokrojonego szczypiorku albo koperku - 3/4 szklanki bułki tartej (lub więcej) - 4 łyżki gęstej śmietany - 1 gęstego łyżka majonezu - sól, świeżo mielony czarny pieprz, szczypta gałki muszkatołowej - olej do smażenia - olej i bułka tarta do posypania formy Przygotowanie: Jajka ugotuj na twardo, następnie obierz je i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w kosteczkę. W garnku rozgrzej tłuszcz, wrzuć cebulę, chwilę podsmaż, dodaj pieczarki i smaż około 10 minut. Garnek odstaw z palnika, dodaj starte jajka i żółty ser, groszek z marchewką (może być mrożony), majonez ze śmietaną, posiekany szczypiorek, bułkę tartą i dwa surowe jajka. Dopraw do smaku solą, gałką muszkatołową i świeżo mielonym pieprzem. Wszystko razem dokładnie wymieszaj. Formę do pieczenia keksów posmaruj olejem i posyp bułką tartą (nadmiar wysyp), a następnie przełóż do niej przygotowaną masę. Pasztet piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C i piecz przez 60 minut. Podawaj na zimno z dowolnym sosem.
Użytkownicy także przypinają:
