WEGETARIAŃSKI SOS DAHL
Składniki (5 porcji):
- 250 ml zielonej soczewicy,
- 4 duże dymki,
- 4 ząbki czosnku,
- 50 g świeżego imbiru startego na grubych oczkach,
- 2 duże pomidory,
- 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego,
- 2 czerwone chili lub zielone,
- 2 łyżki oleju,
- 8oo ml wody,
- sól i pieprz do smaku,
- garść świeżej kolendry
Wykonanie:
Pokrój dymkę i czosnek, przekrój chili wzdłuż i oczyść z nasion i gniazdek. Utrzyj imbir na tarce o dużych oczkach.
Nasiona kozieradki i kminu rzymskiego podpraż na suchej patelni i lekko zmiażdż w moździerzu.
Wrzuć warzywa na patelnię i podsmaż wraz z przyprawami. Smaż przez 3 minuty po czym dodaj pokrojone w kostkę pomidory i opłukaną soczewicę. Wlej wodę i gotuj curry przez około 30 minut w średniej temperaturze. Dopraw Dahl solą i pieprzem. Po ponownym odgrzewaniu Dahl można rozcieńczyć wodą, jeśli wolisz trochę rzadszy sos.
Użytkownicy także przypinają:
