wegetarianskie kotlety z kalafiora
130923_8952
Wegetariańskie kotlety z kalafiora.
Podaję je z sałatką z pomidorów i cebuli. Są pyszne w bułce jako wegetariański burger. Do masy można dodać trochę żółtego sera o zdecydowanym smaku, ziarna sezamu lub zmielone orzechy. Proste i pyszne, polecam, w dodatku to jedno z tych dań, które naprawdę nie kosztują wiele :)
kotlety z kalafiora_2
Kotlety z kalafiora
1 kalafior średniej wielkości
3 ziemniaki
1 duża cebula
150 g świeżego szpinaku
garść świeżych ziół
1 ząbek czosnku
1 jajko
3 łyżki tartej bułki i dodatkowo bułka do panierowania
sól
pieprz
olej do smażenia
Ziemniaki obrać. Kalafiora i ziemniaki ugotować w oddzielnych naczyniach do miękkości. Cebulę pokroić w drobną kostkę, i zeszklić na oleju. Szpinak pokroić w cienkie paseczki i dodać do cebuli na minutę przed końcem smażenia. Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Kalafiora zmiksować na dość grubą „kaszę”. Do miski włożyć kalafiora, ziemniaki, dodać cebulę ze szpinakiem, rozgnieciony ząbek czosnku, jajko i bułkę. Masę doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Jeśli jest zbyt rzadka, dodać jeszcze trochę bułki, jeśli za gęsta, wbić jajko. Uformować kotlety, obtoczyć je w bułce i usmażyć z obu stron na złoto.
Użytkownicy także przypinają:
