alusia13

Dodane 6.11 o 1:33

Obserwuj

Wspaniałe bułeczki do hamburgerów - przepis pochodzi

ze strony Moje Wypieki. Polecam, są naprawdę świetne, mięciutkie po ugryzieniu - i wiemy, co w nich jest.
Składniki:
- 250 ml mleka, letniego
- 2 łyżki masła, roztopionego i przestudzonego
- 1,5 łyżki cukru
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka drożdży instant (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
- 1 jajko
- 2,5 szklanki mąki pszennej
Oraz, jeśli ktoś chce, by były błyszczące i sezamu się lepiej przyczepił:
- 1 żółtko
- łyżka mleka
- sezam do posypania (to niekoniecznie musi być sezam - możecie użyć płatków owsianych, orkiszowych, słonecznika)
Przepis:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).

Po tym czasie uformować 8 bułeczek, które po uformowaniu w kulkę należy mocno spłaszczyć dłonią. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości na 35 - 45 minut. Wyrośnięte bułeczki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypać sezamem.

Piec w temperaturze 200ºC przez 12 - 15 minut.