zas przygotowania: 110 min.
|
kategoria: przystawki
Zawsze się udają i są bardzo pożywne. Wyśmienicie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Warzywne koperty
Zdjęcia i filmy dodane przez innych użytkowników
gotowe koperty
recipes cooked by chef
Składniki
Ciasto:
● 40 dag mąki pszennej
● 25 dag chudego twarogu
● 25 dag margaryny
● szczypta soli
● jajko
Nadzienie:
● 60 dag pieczarek
● 2 cebule
● marchewka
● 2 łyżki groszku (może być mrożony)
● 3 łyżki kukurydzy z puszki
● 15 dag żółtego sera
● sól, pieprz
● olej
Oraz:
● jajko
● 1/2 łyżeczki oleju
Sposób przygotowania
1.
Warzywne koperty - krok 1
Przygotowujemy nadzienie: pieczarki oczyszczamy i drobno siekamy lub ścieramy na tarce o dużych oczkach. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebule obieramy i drobno siekamy. Na rozgrzanym oleju podsmażamy pieczarki, a następnie wsypujemy cebulę. Chwilę dusimy. Gdy pieczarki odparują, dodajemy marchewkę i groszek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy. Zdejmujemy z kuchenki. Studzimy. Żółty ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy z kukurydzą do pieczarek. Dokładnie mieszamy.
2.
Przygotowujemy ciasto: twaróg kruszymy i rozgniatamy widelcem. Dokładnie mieszamy z przesianą mąką.Margarynę roztapiamy, a następnie lekko schładzamy. Wlewamy do twarogu. Dodajemy jajko i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto. Rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy i kroimy w kwadraty.
3.
Warzywne koperty - krok 3
Na środek każdego kawałka ciasta nakładamy po łyżce farszu i składamy w koperty. Wierzch smarujemy jajkiem wymieszanym z olejem.
4.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy koperty. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 °C.
Użytkownicy także przypinają:
