blondynka28
Obserwuj

Zszywek: 214 · Obserwują ją: 10

Ostatnio dodane:

Piernikowa gorąca czekolada w 5 minut! Sałatka z selerem kolorek ...
blondyna5555
Obserwuj

Zszywek: 19 · Obserwują ją: 4

Ostatnio dodane:

cudne ;) cudowne loczki Simple eye mega loki
Blondyna
Tam gdzie Ty ^^ Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

Fall down seven times, Stand up eight
ruda_blondynka
Zubrzyca Dolna Obserwuj

Zszywek: 1 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

laleczka ^^
blondy
Obserwuj

Zszywek: 5 · Obserwują ją: 0

Ostatnio dodane:

Sałatka z tortellini Domowy burger z sosem czosnkowo pieprzowym

Składniki: na 4 burgery

    400g mięsa mielonego od szynki
    2 ząbki czosnku
    1 mała papryczka chili
    sól, pieprz do smaku
    4 bułki hamburgerowe z sezamem
    4 liście sałaty
    garść rukoli
    3 ogórki konerwowe
    1 duży pomidor
    4 gałązki rozmarynu
    odrobina szczypiorku

Sos czosnkowy:

    50ml majonezu dekoracyjnego
    50ml jogurtu greckiego
    5 ząbków czosnku
    łyżka zielonego pieprzu w zalewie (roztartego w moździerzu)
    sól, pieprz do smaku


Przygotowanie burgerów:
Mięso wymieszać z czosnkiem, solą, pieprzem oraz drobno posiekaną papryczką chili.
Rozgrzać patelnię grillową (u mnie żeliwna), spryskać ją oliwą i smażyć z obu stron burgery aż pojawią się na nich odciśnięte pasy grillowe.
Bułki opiec na patelni, każdą połówkę bułki posmarować sosem czosnkowo pieprzowym, położyć liść sałaty, burgera, pomidor, plastry ogórka, szczypiorek oraz kilka liści rukoli.Wierzch udekorować kleksem sosu czosnkowo pieprzowego oraz gałązką rozmarynu. sałatka z porem Krokiety z kalafiora i czosnkowy sos aïoli

250 g ziemniaków, obranych i pokrojonych
200 g kalafiora, podzielonego na różyczki
11/2 szklanki natki pietruszki, posiekanej
1 żółtko
1 łyżka oliwy
1 szklanka (80 g) parmezanu, drobno startego
1/2 szklanki (60 g) mozzarelli do pizzy, startej
sól i pieprz, do smaku

do panierowania:
2 jajka, roztrzepane
1/3 szklanki mąki
2/3 szklanki bułki tartej lub panko


dodatkowo:
olej do smażenia

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, wyjmij je na sitko, a do tej samej wody włóż różyczki kalafiora i gotuj je 2-3 minuty (mają zostać jędrne), następnie odcedź. Gdy przestygną (można je ugotować dzień wcześniej lub zużyć resztki z obiadu) rozgnieć ziemniaki na purée, kalafiora posiekaj drobno. Ziemniaki i posiekanego kalafiora włóż do miski i wymieszaj z pozostałymi składnikami - natką, żółtkiem, oliwą i obydwoma serami. Posól i dodaj pieprzu do smaku.

Uformuj podłużne krokiety. Użyj miarki np. 1/4 szklanki, żeby były równej wielkości. Obtocz każdy w mące, jajku i na koniec w bułce tartej.

Rozgrzej sporą ilość oleju - idelana byłaby tu frytkownica, ale głęboka, nieduża (bo zużyjesz mniej oleju) patelnia też się sprawdzi. Smaż krokiety partiami, jeśli robisz to na patelni, obracając je, żeby przyrumieniły się równomiernie ze wszystkich stron. Po usmażeniu odkładaj na ręcznik papierowy.

Podawaj z sosem aïoli.

***
Ten sos to skrócona i uproszczona wer...