Mitex

Pozytywna dziewczyna, ciesząca się każdą chwilą.
Mitex
Moje tablice obserwuje 3 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Olsztyn
SKŁADNIKI 1,5 kg jagód 750 g cukru 1 l wódki 500 ml spirytusu kawałek kory cynamonu CZAS PRZYGOTOWANIA Faza 1 (wyciąganie soku): dwa tygodnie Faza 2 (pierwsza maceracja): miesiąc Faza 3 (druga maceracja): dwa tygodnie Faza 4 (dojrzewanie): minimum pół roku ZASADY Owoce delikatnie płuczemy i osuszamy, wsypujemy do gąsiorka, przesypujemy cukrem i przykrywamy gazą. Czekamy aż cukier wydobędzie z owoców sok (trwa to jakieś 2 tygodnie) po czym dolewamy do słoja z owocami i sokiem spirytus i odstawiamy na miesiąc. Po tym czasie odlewamy nastaw, a owoce zalewamy wódką na kolejne dwa tygodnie dodając cynamon. I wreszcie, gdy wódka dokona dzieła, przecedzamy zawartość gąsiorka przez sito, a owoce solidnie odciskamy. Teraz łączymy wódkę z wcześniej odlanym spirytusem i całość filtrujemy. Przelewamy do butelek, butelki zakręcamy, wynosimy do piwnicy i odczekujemy nie mniej niż pół roku na pierwszą degustacj Składniki mrożone owoce (użyłam leśnych), 200 gram gęsty jogurt naturalny, 200 gram miód (opcjonalnie), 2-3 łyżeczki świeże owoce (jagody, truskawki), 4 łyżki Sposób przygotowania 1. Szklanki wstawić do lodówki na pół godziny. Świeże owoce pokroić w kostkę i ułożyć na dnie szklanek. Pozostałe składniki wrzucić do blendera. Krótko miksować na gładką masę. Lody przełożyć do szklanek i od razu podawać. Składniki na 2 porcje. Dżem agrestowy Sposób przyrządzania: Owoce umyj dokładnie i obierz, a następnie włóż do naczynia żaroodpornego, zasyp cukrem i lekko podlej wodą. Piecz w temperaturze 180°, aż owoce staną się szkliste (ok. 15-20 min). Słoiczki sparz gorącą wodą, a pokrywki wrzuć na 2 - 3 s. do wrzącej wody. Następnie przełóż pokrywki na ściereczkę, dokładnie osusz i przetrzyj je wewnątrz spirytusem. Przetrzyj spirytusem także gwint słoika. Gotowy agrest przełóż do słoików i szybko zakręć – owoce powinny być gorące. Z podanej w składnikach ilości składników przygotujesz ok. 4 małych słoiczków z dżemem. Tiramisu owocowe Składniki (około 8 porcji): - 2 opakowania mrożonych owoców, każde opakowanie po 450g (użyłam truskawek i wiśni) - 500g serka mascarpone - 3 jajka, osobno żółtka i białka - 3 łyżki cukru pudru - 1 opakowanie cukru wanilinowego - 120g biszkoptów Sposób Przygotowania: 1. Owoce przełożyć do rondelka i podgrzewać chwilę, aż puszczą wodę i się rozmrożą. Następnie owoce odcedzić, ale zachować sok. 2. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą, białawą masę. 3. Białko ubić na sztywną pianę. 4. Serek mascarpone przełożyć do miski i rozmieszać go krótko łyżką. Dodać do niego utarte żółtka i wymieszać łyżką. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać. 5. Owoce zmiksować w blenderze na jednolitą masę. 6. Parę biszkoptów zamoczyć w soku owocowym i ułożyć je na dnie miseczek lub szklaneczek. Następnie przykryć je warstwą musu owocowego i masą serową (można również najpierw na biszkopty dać masę serową, a później mus owocowy). Na to znów biszkopty maczane w soku, mus owocowy i masa serowa. Układać tak składniki na zmianę do wyczerpania. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Crumble jabłkowo-gruszkowe z lodami waniliowymi Crumble to pyszny deser, który składa się z owoców posypanych i zapieczonych z kruszonką. Świetnym uzupełnieniem dania są przykładowo lody waniliowe. Tym razem proponujemy crumble z jabłkami i gruszkami. To naprawdę bardzo prosty, a zarazem pełen smaków i aromatów deser. Z pewnością zasmakuje nie tylko Tobie, ale także Twoim najbliższym i znajomym. SKŁADNIKI: 3 jabłka 4 gruszki 3 łyżki cukru 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kardamonu lody waniliowe Kruszonka: 110 g mąki 50 g masła 60 g cukru PRZYGOTOWANIE: 1. Umyj owoce, obierz i pokrój w kostkę. 2. Przygotowane owoce rozłóż po równo do 10 przygotowanych małych kokilek, lub jednej dużej i posyp cukrem cynamonem oraz kardamonem. 3. Masło utrzyj z cukrem za pomocą miksera, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Gdy powstaną małe grudki kruszonka jest gotowa. 4. Owoce przygotowane w kokilkach posyp obficie zrobioną kruszonką. 5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez około 25 minut aż kruszonka się zrumieni, a owoce zmiękną. 6. Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych na wierzchu.

Tablic
4 Zszywek
50 Ulubionych
11 Aktywność
» Obserwowanych
4 Obserwuję
1 Obserwują
0