Agnese3

Agnese3
Moje tablice obserwuje 15 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
... ciasto ,,marcinek" Ciasto : - 1 kg mąki - 1 margaryna (podobno "Kasia" jest najlepsza) - 1/2 szkl. cukru - 2 jajka + 2 żółtka - 1 cukier waniliowy - 1 szkl. kwaśnej śmietany - 1 płaska łyżeczka sody Margarynę, jajka, żółtka, cukier waniliowy i pół szklanki śmietany utrzeć mikserem na jednolitą masę. Dodać mąkę oraz sodę rozpuszczoną w drugiej połowie szklanki śmietany. Wszystko razem wymieszać i zagnieść na gładkie ciasto. Podzielić na 10 - 11 równych części , każdą z nich cienko rozwałkować (jak na makaron) i piec osobno w dużej tortownicy (nie trzeba smarować jej tłuszczem) w temperaturze ok. 200 st.C. na lekko złoty kolor. Masa: - 2 szkl. śmietany 18% - 2 szkl. śmietany 30% - 1 szkl. cukru pudru (do smaku) - sok z 1 cytryny - 1 łyżeczka cukru wanliowego Wszystko razem ubić na sztywno. Przekładać placki dość obficie smarując masą. Wierzch posypać tartą czekoladą , pokruszonymi herbatnikami lub też wcześniej odłożonym , pokruszonym jednym plackiem. Gotowe ciasto pozostawić w temp. pokojowej na kilka godzin , aby placki nasiąkły masą , a następnie przenieść w chłodne miejsce na co najmniej 24 godziny. Podaję też inna wersję masy (chyba bardziej popularną): - 1,5 litra śmietany kremówki - 1 szkl. cukru pudru (do smaku) - 5 - 6 śmietan-fixów - sok z 1 cytryny Wszystko razem ubić na sztywno. gofry belgijskie Składniki na około 16 sztuk: 180g cukru 3 jajka 200g masła 2 torebki cukru waniliowego (lub 2 łyżki domowego ekstraktu alkoholowego waniliowego) 250g mąki szczypta soli Masło rozpuścić i wystudzić. Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą do białości. Stopniowo dodawać wystudzone masło i mąkę. Wymieszać dokładnie na gładką masę. Ciasto powinno być dosyć gęste, nie lejące się. Maszynę do gofrów nagrzać i lekko naoliwić. Nakładać po łyżce stołowej ciasta na środek kratki. Piec na jasnozłoty kolor. Gofry nie powinny zajmować całej powierzchni kratki, dlatego też trzeba wymierzyć porcję ciasta odpowiednio do maszyny. U mnie jedna łyżka stołowa była w sam raz. Gofry po upieczeniu są bardzo miękkie dlatego przed spożyciem należy je ostudzić. czas przygotowania : ok. 90 minut składniki : - 1 nieduży kwiat kalafiora - 1 średnia, podwójna pierś z kurczaka - ok. 100 ml śmietanki kremówki 30% - 2 czubate łyżka posiekanej natki pietruszki - 1 łyżka posiekanego szczypiorku - 2 łyżki startego parmezanu - do smaku - sól, pieprz cayenne, pieprz ziołowy, cukier SOS: - 1 łyżka masła - 1 łyżka mąki - mleko - ok. 1 - 1,5 szklanki - 4 czubate łyżki startego parmezanu - do smaku - sól, pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa sposób przygotowania : pierś z kurczaka umyłam, osuszyłam i pokroiłam w kostkę. Zmieliłam go w blenderze dolewając śmietankę. Dodałam ser, posiekaną natkę,, szczypiorek i przyprawy do smaku - masa powinna być dobrze doprawiona. Dokładnie wymieszałam. Kalafiora opłukałam, odcięłam liście - mniejsze zachowałam. Obgotowałam go przez ok. 5 minut w osolonej i lekko posłodzonej wodzie. Wyjęłam, osączyłam. Przez chwilkę obgotowałam też listki. Włożyłam kwiat głąbem do góry, do miski nieco większej od niego i wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Ta miska jest ważna bo przytrzyma kalafiora żeby się nie rozpadł. Ostrym nożem wykroiłam głąb i grubsze części łodyg poszczególnych różyczek. Do środka nałożyłam masę mięsną - stopniowo, ugniatając ją łyżeczką żeby weszła we wszystkie szczeliny między różyczkami. Wierzch wygładziłam. Tak przygotowanego kalafiora przełożyłam do naczynia do zapiekania posmarowanego odrobiną masła. Przykrytego papierem, który był wcześniej w misce, piekłam ok. 30 minut w piekarniku nagr... GĘSIE ŁAPKI - 200 g masła - 200 g twarogu półtłustego w kostce - 2 szklanki mąki - 2 żółtka - 2 łyżki zimnej wody - 1/2 szklanki cukru do obtoczenia Masło zamrozić, zetrzeć na tarce, dodać pokruszony ser i mąkę. Dodać żółtka i wodę, zagnieść na jednolite ciasto, uformować w kulę. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić w lodówce około 1 godziny. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkować i wykrawać szklanką kółka. Cukier wsypać do miseczki i obtaczać w nim krążki ciasta, następnie składać na pól, ponownie obtoczyć, jeszcze raz na pół i jeszcze raz obtoczyć w cukrze. Gotowe ciastka układać na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170 st. C około 30 minut.

Tablic
5 Zszywek
23 Ulubionych
9 Aktywność
» Obserwowanych
347 Obserwuję
14 Obserwują
3