Algizz

Algizz
Moje tablice obserwuje 9 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Wiem, że to z bezużytecznej, ale popatrzcie ;)) Zapiekanka Pomidorki koktajlowe, szpinak, kurczak (np pierś), makaron i przyprawy wymieszać w naczyniu żaroodpornym, zasypać serem tartym np mozarella i na 180 stopni do piekarnika :) Jak zrobić jajko w bułce? Pizza xxl Co kupić pomidor pokrojony w plasterki: 1 szt. oliwa z oliwek: 6 łyżek salami: 50 g ostra mielona papryka: szczypta bazylia: 15 listków mozzarella pokrojona w plastry: 1 szt. czarne oliwki: 10 szt. ser żółty gouda, starty na tarce o małych oczkach: 100 g woda: 190 ml drożdże: 30 g mąka pszenna, przesiana + odrobina mąki do rozwałkowania ciasta: 350 g cukinia: 5 szt. pieprz: szczypta sól: szczypta cukier: szczypta Jak zrobić poziom: średni porcji: 4 czas: 2h 10min Przygotuj Mikser i wałek do ciasta. Blachę do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 210 stopni C (góra-dół). Ciasto Delikatnie podgrzewamy 190 ml wody. Do czystej miski wrzucamy pokruszone drożdże. Drożdże zalewamy ciepłą wodą (woda nie może być za gorąca, w innym wypadku sparzymy drożdże). Całość dokładnie mieszamy widelcem. Do miksera wrzucamy wcześniej przesianą mąkę pszenną. Dodajemy szczyptę soli i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zaczynamy miksować, stopniowo dodając drożdże, rozpuszczone w wodzie. Ciasto wyrabiamy przez mniej więcej 3-4 minuty, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Z wyrobionego ciasta formujemy kulkę, wkładamy ją do suchej miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na mniej więcej 45 minut do 1 godziny - do wyrośnięcia. Sos Odkrawamy końce cukinii. Każdą cukinię kroimy na grube plastry. Wrzucamy je do miksera i miksujemy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy zmiksowaną cukinię, doprawiamy szczyptą soli, pieprzu i cukru. Mieszamy, pilnując, żeby się nie przypaliło. Cukinię podsmażamy przez 3-4 minuty bez przykrycia. Mieszamy aż odparuje sok z cukinii. Gdy ciasto wyrośnie, wykładamy je na blat wcześniej posypany odrobiną mąki. Wałkujemy ciasto za pomocą wałka obtoczonego w mące. Rozwałkowane ciasto przekładamy na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. Ścieramy na tarce ser gouda, kroimy pomidora na plasterki, oliwki kroimy w talarki, paski mozzarelli rwiemy na mniejsze kawałeczki. Na cieście rozprowadzamy równomiernie purée z cukinii i rozkładamy wcześniej przygotowane składniki: trochę startego sera gouda, plasterki pomidora, oliwki pokrojone w talarki, paski mozzarelli porwane na mniejsze kawałeczki, salami i resztę sera gouda. Całość posypujemy szczyptą ostrej, mielonej papryki i kilkoma listkami bazylii. Doprawiamy pieprzem i solą. Pizzę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 210 stopni C (góra-dół) na mniej więcej 30-40 minut (sprawdzając co 15 minut). Jak podawać Upieczoną pizzę oz... Razowa pizza kresowa z pieczonymi warzywami i ziołowym pesto Co kupić Składniki (na 3 cienkie pizze): Ciasto 500 g mieszanki do wypieku chleba 200 ml ciepłej wody sól niewielka ilość oliwy z oliwek niewielka ilość mąki pszennej do podsypania ciasta Sos i farsz 2 ząbki czosnku 1 opakowanie przysmaków kresowych miks papryk (czerwona, zielona, żółta), wcześniej upieczonych, obranych ze skóry i pozbawionych gniazd nasiennych, pokrojonych na grube kawałki 2-3 łyżki kaparów garść bazylii, umytej 1 cebula 500 g pomidorów pelati, pokrojonych, wraz z sokiem niewielka ilość oliwy z oliwek 100 g sera pleśniowego, niebieskiego sól biały mielony pieprz Pesto z rukoli 50 g pistacji 50-70 g sera grana padano 1 ząbek czosnku 50 g rukoli oliwa z oliwek Jak zrobić poziom: średni porcji: 4 czas: 1h 45min Przygotuj Paprykę zieloną, czerwoną i żółtą polewamy olejem rzepakowym i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez mniej więcej 20 minut. Następnie papryki obieramy i pozbawiamy gniazd nasiennych. Przygotuj blender, papier i blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 220°C (termoobieg). Ciasto Do miksera przesypujemy 500 g mieszanki do wypieku chleba, dodajemy 200 ml ciepłej wody oraz odrobinę soli, mieszamy. Wyrabiamy ciasto przez 5-7 minut (aż powstanie jednolita masa). Dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek, jeszcze chwilę wyrabiamy. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce (ciasto powinno podwoić swoją objętość). Po wyrośnięciu ciasto wyrabiamy dłonią na blacie podsypanym mąką, następnie dzielimy ciasto na 2-3 części. Ciasto rozwałkowujemy na papierze pergaminowym posypanym mąką (na grubość około 1 cm). Sos i farsz W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy 1/2 drobno pokrojonej cebuli, 2 rozgniecione ząbki czosnku, bazylię i kapary. Całość chwilę smażymy do momentu zeszklenia cebuli i czosnku. Dodajemy pomidory pelati. Doprawiamy solą i mielonym białym pieprzem. Sos redukujemy, następnie miksujemy za pomocą blendera na gładką i jednolitą masę. Ponownie zagotowujemy. Delikatnie przestudzamy. Na pizzę wykładamy sos, układamy pokrojoną paprykę, kilka kawałków pokrojonej drugiej połowy cebuli, posypujemy kaparami oraz porwanymi na kawałki przysmakami kresowymi. Pizzę przekładamy wraz z papierem do pieczenia na blachę, wkładamy do piekarnika na 10-15 minut (pizza powinna się zrumienić na brzegach i zrobić chrupiąca). Chwilę przed ukończeniem czasu pieczenia wykładamy na pizzę ...

Tablic
5 Zszywek
64 Ulubionych
61 Aktywność
» Obserwowanych
10 Obserwuję
0 Obserwują
0