AngelaZiejewska

Uczę się . I nie mówie tu o szkole, życie co chwile mnie czegoś uczy... zawodzenie się na ludziach odbijam sobie na treningu :)
AngelaZiejewska
Moje tablice obserwuje 54 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Sochaczew
Bąbki w różyczki :) Ciasto najprostsze pod słońcem Składniki na ciasto 2 jajka 1 szklanka cukru (200 g) 0,5 szklanki oleju 3 łyżki dżemu ( u mnie czarna porzeczka) 2 szklanki mąki (280 g ) 1 szklanka mleka 0,5 gorzkiej czekolady 1 łyżka kakao 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej Składniki na masę serową 0,5 kg sera sernikowego 3 jajka 3 łyżki cukru 1 mały budyń bez cukru Wykonanie ciasta Wymieszać jajka ubić z cukrem, mleko podgrzać i rozpuścić w nim czekoladę. W drugiej misce przesiać mąkę z sodą, kakao i kawą rozpuszczalną. Jak mleko z czekoladą lekko przestygną wymieszać je z jajkami, olejem i dżemem. Następnie dodać suche składniki i połączyć, krótko mieszając. Wykonanie masy serowej Wymieszać wszystkie składniki. Wylać ciemne ciasto na brytfankę wyłożoną papierem do pieczenia (wymiary 25/33 cm) na to wylać masę serową w esy floresy, można zamieszać widelcem. Pieczemy około 45 min w temp. 180 st. C. Ciasto Latte Macchiato Składniki: (na blaszkę 22x33 cm) biszkopt 6 jajek 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki wody 2 łyżki oleju 2 łyżki kakao masa 300 g masła w temperaturze pokojowej 3 szklanki mleka w proszku 3/4 szklanki cukru pudru 4 serki waniliowe po 150g poncz 1 i 1/2 szklanki przestudzonej kawy 100 ml likieru kawowego, migdałowego lub Baileys'a ponadto ok. 200 g okrągłych biszkoptów Sposób wykonania: Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno ze szczyptą soli. Stopniowo dodawać cukier. Do ubitej piany wbić po 1 żółtku, ciągle miksując. Następnie wlać wodę wymieszaną z olejem. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać przygotowaną masę. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 170 C ok 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Biszkopt wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać cukier, a następnie mleko w proszku, na przemian z serkami. Teraz miksować już tylko do połączenia składników. Z kawy i alkoholu przygotować poncz. Biszkopt przekroić wzdłuż na pół. Pierwszy blat nawilżyć ok 1/4 ponczu. Wyłożyć 1/3 masy. Biszkopty nawilżyć kolejną częścią ponczu i układać na masie. Posypać kakao. Drugi biszkopt posmarować cienko masą i tą posmarowaną stroną przykryć ciastka. Wierzch biszkoptu naponczować. Wyłożyć ostatnią część masy. Na wierzchu ułożyć zwilżone biszkopty i wszystk... TORT ŚMIETANOWY Z JAGODAMI – PRZEPIS SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 5 jajek, dużych 1 szklanka cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego 3/4 szklanki mąki tortowej 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki zimnej wody szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANOWY: 250 g masła, temp. pokojowa 3/4 szklanki cukru pudru 3 żółtka, duże 2 łyżki wódki lub2 łyżeczki spirytusu 2 łyżeczki soku z cytryny SKŁADNIKI NA FRUŻELINĘ JAGODOWĄ: 2 szklanki jagód/borówek 1/3 szklanki cukru 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru waniliowego skórka otarta z 1 cytryny SKŁADNIKI NA PONCZ: 1/4 gorącej wody 1/4 zimnej wody 1 łyżeczka cukru pudru 2 łyżki wódki 1/2 łyżeczki esencji waniliowej DODATKOWO: 50 g białej czekolady 1 szklanka jagód/borówek Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli, aż uzyskamy sztywną pianę. Pod koniec dodajemy przesianą łyżeczkę cukru pudru i ponownie chwilę miksujemy. Żółtka ucieramy z pozostałym przesianym cukrem pudrem, cukrem waniliowym oraz 3 łyżkami zimnej wody. Masa powinna być jasna i puszysta. Mąki przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy do masy z żółtek tak, aby nie powstały grudki. Pianę z białek stopiono dodajemy do ciasta, aby uzyskać jak najbardziej puszystą konsystencję. Pieczemy w temp. 160 C przez ok. 35-40 min do tzw suchego patyczka. Upieczony biszkopt studzimy przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Jagody przekładamy do rondelka o grubym dnie i dusimy na niewielkim o... ...

Tablic
7 Zszywek
77 Ulubionych
25 Aktywność
» Obserwowanych
61 Obserwuję
1 Obserwują
1