Boznena12345

Boznena12345
Moje tablice obserwuje 1 osoba Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
KRUCHE CIASTO Z BUDYNIEM I BRZOSKWINIAMI Nadziewamy polędwiczki Ciasto z musem z białej czekolady - pychota! Sałatka z pierożkami tortellini
Składniki: 
- opakowanie tortellini 
- czerwona papryka 
- ogórek długi 
- puszka kukurydzy 
- pęczek szczypiorku 
- 100 g sera żółtego 
- 3 łyżki majonezu 
- 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 
- sól, pieprz
Pierożki ugotować według przepisu na opakowaniu, ostudzić. Paprykę umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie i krótkie paseczki. Ogórek umyć, obrać i pokroić w grubą kostkę. Szczypior opłukać i drobno posiekać. Ser żółty pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na tarce.
W miseczce wymieszać tortellini, ser, paprykę, ogórka, kukurydzę i szczypiorek. Majonez wymieszać z jogurtem i doprawić solą i pieprzem. Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać. Sernik czekoladowo-jagodowy z niebiańską chmurką

Składniki:
Kruche ciasto:
1 szklanka mąki
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki kakao
130 g masła pokrojonego w kostkę
1 jajko

Masa serowa:
200 g masła temp. pokojowa
1 szklanka cukru pudru
5 jajek
1 kg sera (może być z wiaderka)
skórka z 1 cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki do warstwy czekoladowej
100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
szczypta soli

Składniki do warstwy jagodowej
150 g zmiksowanych jagód
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Chmurka:
5 białek temp. pokojowa
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 budynie śmietankowe

Polewa:
200 g gorzkiej czekolady
9 łyżek mleka
szczypta soli

Tortownica 26 cm wyłożona pergaminem i natłuszczona

Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie wykładamy nim dno foremki.

Masa serowa: Ucieramy masło z cukrem na gładką masę. Dodajemy na przemian jajka z serem a gdy całość będzie już połączona dodajemy skórkę z cytryny i mąkę. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy składnik do warstwy czekoladowej a do drugiej składniki masy jagodowej. Na spód wylewamy masę czekoladową a na nią delikatnie przekładamy masę jagodową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160*C na 1h.

Chmurka: Ubijamy białka na sztywno, następnie pomalutku wsypujemy cukry i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Delikatnie wsypujemy budyń i mieszamy do połączenia. Wyjmujemy sernik i na wierzchu nakładamy pianę tworząc coś w rodzaju kopuły. Wkładamy z powrotem do piekarnika na 40 minut. Studzimy najlepiej całą noc przy lekko uchylonych drzwiczkach.

Polewa: czekoladę, mleko i sól umieszczamy w misce, którą stawiamy nad garnkiem z wrzącą wodą ( miska nie może dotykać wody!), mieszamy do rozpuszczenia jeśli masa będzie za gęsta możemy dodać jeszcze odrobinę mleka. Studzimy a następnie polewamy całe ciasto.