Bukaaa_

Bukaaa_
Moje tablice obserwuje 16 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Brak jeszcze zszywek.

Tablic
4 Zszywek
0 Ulubionych
873 Aktywność
» Obserwowanych
2 Obserwuję
1 Obserwują
4

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Giff :) aż ciarki przechodz...
Giff :) aż ciarki przechodzą.;D

1

14

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Drożdżówki z domowym budyni...
Drożdżówki z domowym budyniem - ale pycha! :)

3

90

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: CZEKOLADOWY NAPOLEON Skła...
CZEKOLADOWY NAPOLEON Składniki: Ciasto: 200 g miękkiego masła 200 g śmietany 18% 380 g mąki pszennej 1 jajko 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli 1 łyżka kakao Masa: 4 żółtka 65 g wody 380 g skondensowanego mleka słodzonego (ok. 3/4 puszki) 100 g gorzkiej czekolady, posiekanej 400 g śmietanki kremówki 36% 2 łyżki cukru pudru (lub więcej) 1 łyżka likieru (pominęłam) Polewa: (u mnie z mlecznej czekolady) 1 łyżka masła 100 g Nutelli (ok.2 łyżek) 50 ml śmietanki 30% Przygotowanie: Ciasto: Miękkie masło utrzeć do jasności i puszystości. Dodać śmietanę, kakao oraz jajko, dalej miksować na średnich obrotach miksera. Następnie wsypać przesianą mąkę oraz sól. Sodę oczyszczoną rozpuścić w soku z cytryny i od razu dodać do ciasta, zmiksować. Gdy ciasto będzie już bardzo gęste wyłączyć mikser i zagnieść ciasto rękami. Uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić 60 minut w lodówce. I teraz przyda się troszkę cierpliwości... Przygotować 12 kawałków papieru do pieczenia, na których odrysować prostokąt o wymiarach 20x30 cm (mnie nie udało się ciasta rozwałkować do tych wymiarów, przez co moje blaty były nieco grubsze, a ciasto wyższe). Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i przy pomocy wagi podzielić na 12 równych części. Kawałek ciasta cieniutko rozwałkować na papierze, wyrównując brzegi do narysowanego prostokąta. Ważna uwaga: pracując z jedną częścią ciasta, pozostałe części przechowujemy w lodówce! Rozwałkowane ciasto ponakłuwać widelcem. Piec w piekarniku nagrzanym 190 st.C przez ok. 6-7 minut (u mnie ok. 2 minutki dłużej). Upieczony placek wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystudzenia. W taki sam sposób przygotować pozostałe 11 części ciasta. Masa: Żółtka i wodę umieścić w garnuszku, wymieszać trzepaczką. Dolać mleko skondensowane, wymieszać i podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia (masa nie może się zagotować!). Gorącą zdjąć z ognia, dodać do niej posiekaną czekoladę i odczekać 1-2 minutki, po czym wymieszać do otrzymania jednolitej masy. Gdy czekolada się rozpuści zmiksować masę przez ok. 8 minut na najwyższych obrotach miksera, do jej całkowitego wystudzenia. Garnek przykryć pokrywką i włożyć do lodówki do schłodzenia masy. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki (powinna mieć konsystencję musu) i stopniowo, łyżka po łyżce dodawać do ubitej śmietany, za każdym razem krótko miksując na najniższych obrotach miksera. Na koniec można dodać alkohol (pominęłam). Polewa: Wszystkie składniki podgrzać w garnuszku, wymieszać do uzyskania gęstej, aksamitnej polewy. Na każdy placek nałożyć kilka łyżek czekoladowej masy, wyrównać i przykryć kolejnym płatem ciasta. Ostatni, górny placek polać polewą czekoladową. Ciasto pozostawić w temperaturze pokojowej na ok. 2 godziny, po czym wstawić do lodówki na 12 godzin. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej. Smacznego!

1

81

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: KOSTKA „CZARNY LAS” SKŁADN...
KOSTKA „CZARNY LAS” SKŁADNIKI NA BISZKOPT: 5 jajek, dużych 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 1/2 szklanki mąki tortowej 1/4 szklanki kakao 30 g kostki do pieczenia Kasia szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM CZEKOLADOWY: 500 ml śmietanki kremówki 30% 250 g serka mascarpone 200 g gorzkiej czekolady 4 łyżki cukru pudru SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY: 450 ml śmietanki kremówki 2 łyżeczki żelatyny 1/2 szklanki gorącej wody DODATKOWO: 300 g wiśni np. mrożonych lub ze słoika czekolada do dekoracji wierzchu * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temp. pokojowej. Kostkę do pieczenia Kasia roztapiamy i zostawiamy do wystudzenia. Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy stopniowo cukier i miksujemy, aż masa będzie gęsta. Następnie zmniejszamy obroty miksera do minimum i dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy razem z kakao. Dodajemy w kilku niedużych porcjach do piany, mieszając bardzo delikatnie szpatułką lub drewnianą łyżką. Na koniec łączymy z roztopioną kostka do pieczenia i bardzo delikatnie mieszamy. Formę o wymiarach 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 C na około 40 min. Po upieczeniu gorący biszkopt w formie upuszczamy na zabezpieczona podłogę lub blat z wys. około 30 cm. Studzimy i przekrawamy na dwie części. Gorzką czekoladę roztapiamy na kąpielą wodną i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę razem z serkiem ubijamy na gęstą masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder. Na koniec łączymy za pomocą szpatułki z roztopiona czekoladą. Wiśnie mrożone (nie rozmrażamy) lub ze słoika wykładamy na blat biszkoptowy. Następnie wykładamy masę czekoladowa i wyrównujemy. Nakładamy drugi blat biszkoptowy i lekko dociskamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę ubijamy na sztywną masę, następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz cały czas miksując wlewamy powoli żelatynę. Wykładamy na biszkopt i wyrównujemy. Wstawiamy na całą noc do lodówki. Przed podaniem dekorujemy startą gorzką czekoladą. * wiśnie możemy dzień wcześniej zasypać cukrem i alkoholem. ** jeśli używasz wiśni ze słoika możesz zalewą lekko nasączyć biszkopt.

0

112

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: subtelne
subtelne

7

173

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Body
Body

0

7

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ...
...

1

12

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ( klik w obrazek ) wakacje ...
( klik w obrazek ) wakacje udane, pora porysować :)

4

0

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ołówek i akwarela:) in prog...
ołówek i akwarela:) in progress :)

0

0

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Moje dzieło
Moje dzieło

1

0

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ...
...

1

2

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: coś co będzie się miło ryso...
coś co będzie się miło rysować :D ♡

0

5

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: I co o tym myślicie, moim z...
I co o tym myślicie, moim zdaniem trochę spierniczyłam szyję tej kobiety. :)

4

3

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Najnowsze :)
Najnowsze :)

0

0

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ...
...

6

13

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ....
....

0

5

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ...
...

0

3

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ....
....

2

2

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: W hinduskim stylu
W hinduskim stylu

1

13

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Cudowne *.* ❤
Cudowne *.* ❤

5

106

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Śliczne
Śliczne

2

68

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Piękne *.*
Piękne *.*

2

14

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: Billy Sparrow
Billy Sparrow

1

5

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: A gdyby księżniczki przeszł...
A gdyby księżniczki przeszły na złą stronę ? :D

5

3

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: W świecie herbat
W świecie herbat

1

115

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ....
....

2

60

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ***
***

7

9

Bukaaa_
Bukaaa_ polubiła: ....
....

0

2