Carmel_

Carmel_
Moje tablice obserwuje 23 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasteczka z kremem czekoladowym. Kliknij w zdj. hiszpańska wersja frytek - PATATAS BRAVAS Święta coraz bliżej więc pora na pierniczki :) Składniki na około 80 sztuk grubszych (lub dużo więcej cieńszych pierniczków) : 400 g miodu 300 g masła 200 g brązowego cukru 1 łyżeczka oleju 2 łyżki kakao 8 łyżek przyprawy korzennej do piernika szczypta soli szczypta pieprzu 1 kg mąki pszennej pół łyżeczki sody oczyszczonej 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 6 dużych jajek Miód, masło i cukier umieścić w garnuszku, roztopić, wymieszać. Przelać do dużej miski, dodać olej, wymieszać. Dodać przesiane kakao, przyprawy, dokładnie wymieszać. Odstawić do przestudzenia. Kiedy mieszanka przestygnie dodać do niej jajka i zmiksować. Następnie wsypać do niej mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną. Dokładnie zmiksować lub wyrobić ciasto piernikowe. Z ciasta uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć folią spożywczą i schować do do lodówki na 24 godziny. Po tym czasie wyjąć z lodówki i - lekko podsypując stolnicę mąką - wałkować na potrzebną grubość (2 - 3 mm dla cienkich pierniczków lub 4 - 5 mm dla grubszych). Wycinać pierniczki. Odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 160ºC przez 7 - 8 minut lub do 15 minut, w zależności od grubości i wielkości pierniczków. Nie piec zbyt długo, by nie były zbyt kruche i twarde. Studzić na metalowej kratce. Po wystudzeniu odłożyłam pierniczki do wilgotnego pomieszczenia na zmięknięcie (odkryte), ale można też schować je do szczelnej puszki (z pokrywką) z kawałkiem jabłka lub kromką chleba, by zmiękły. Dowolnie udekorować, już po zmięknięciu pierniczków (u mnie polewa czekoladowa : na każde 80 g czekolady 1 łyżka masła, rozpuszczone razem w kąpieli wodnej). Omlet serowy- najlepsze sobotnie sniadanko! :) Przepis krok po kroku po kliknieciu w zdj :) kulki ryżowe z serem

Tablic
10 Zszywek
29 Ulubionych
217 Aktywność
» Obserwowanych
15 Obserwuję
0 Obserwują
2