Daguniaaaa

Daguniaaaa
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Półka drzewo która sam wykonałem:) Kontakt marcin.stelma@gmail.com Pierożki meksykańskie Składniki (na około 20 pierogów): 15 dkg mąki pszennej, 15 dkg mąki kukurydzianej, szklanka ciepłej wody, 1 łyżeczka soli,1 pierś z kurczaka, 4 łyżki fasoli, 1 papryka, 1 cebula, ząbek czosnku, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczka przyprawy chili, starty żółty ser, olej Składniki na salsę: 1 pomidor, ¼ cebuli, pieprz, sól, limonka, kolendra Przygotowanie: 1.Zagnieć ciasto z obu mąk, wody i soli. Włóż je na 10 minut do lodówki. 2.Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, natrzyj przyprawą chili i usmaż na patelni. 3.Przełóż kurczaka na talerz, a na patelnię wrzuć pokrojoną paprykę, cebulę, czosnek i fasolę. Smaż przez kilka minut, a potem dodaj kurczaka i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki. 4.Wyjmij ciasto z lodówki. Rozwałkuj je na cienki placek, a następnie za pomocą specjalnej foremki do pierogów (lub zwykłej szklanki) wydrąż kółka. W każde z nich nałóż odpowiednią ilość farszu, posyp odrobiną żółtego sera i zalep brzegi. Następnie smaż pierożki w głębokim oleju, póki nie staną się złociste. 5.Przygotuj w małej miseczce salsę. Pokrój pomidor i cebulkę w kostkę. Dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z limonki, posyp kolendrą. Gotowe Składniki: 1 litr mleka 1/2 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1 kostka margaryny 1 szkl. kaszy mannej 2 łyżki kakao 5 paczek herbatników Blaszkę wyłożyć folią i ułożyć na dnie warstwę herbatników. Kakao rozmieszać z niewielką ilością wody, aby nie było grudek. Mleko wlać do garnka, dodać cukier, cukier waniliowy i margarynę. Podgrzewać, aż margaryna i cukier się rozpuszczą. Całość zagotować i powoli wsypywać kaszę manną cały czas mieszając, aby nie porobiły się grudki. Do gorącej masy dodać kakao i wymieszać dokładnie. Gdy masa zgęstnieje wylać na herbatniki, wyrównać i na wierzchu ułożyć warstwę herbatników. Ciasto polać polewą. SKŁAD NA CIASTO: 4 jajka 200 g mąki 250 g miękkiego masła 200 g cukru 4 łyżki mleka 1/2 torebeczki proszku do pieczenia 3 łyżki niesłodzonego cacao szczypta soli do smaku NA MASĘ KOKOSOWĄ: 0,5 litra mleka 200 g wiórków kokosowych 200 g cukru łyżka masła 8 łyżek miałkiej kaszki manny czekolada (gorzka lub mleczna) do posmarowania ciasta PRZYGOTOWANIE: 1-Piekarnik nagrzac do tmp.175*C. 2-Utrzec masło z cukrem do białości i rozpuszczenia kryształków cukru. 3-Jajka roztrzepac i dalej ucierając masło dodawac malutkimi porcjami roztrzepane jajka.Składniki dokładnie połączyc. 4-Mąkę,sól,proszek do pieczenia i cacao przesiac razem do miseczki,połowę tej mieszanki dodac do utartego masła.Dobrze wszystko utrzec i wtedy dopiero dodac drugą połowę mieszanki. 5-Prostokątną dośc wysoką blaszkę(ciasto po upieczeniu powinno sięgac tylko do połowy jej wysokości),wyłożyc papierem do pieczenia lub folią aluminiową dobrze wciskając rogi i natłuścic ją masłem. 6-Piec ciasto ok. 20 minut. 7-W międzyczasie zagotowac mleko z kokosem i kaszką na bardzo wolnym ogniu. 8-Zdjąc z ognia,dodac cukier,wystudzic i wyłożyc na upieczone przestudzone ciasto kakaowew blaszce w którym się piekło. 9-Ciasto polac płynną ale nie gorącą czekoladą i wstawic z blaszką do lodówki do zastygnięcia.Można wstawic ciasto do zastygnięcia bez polewy i polac je dopiero pużniej po wyjęciu z formy lącznie z bokami. schrupałby ! Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokrojonego w kostkę zimnego masła 4 łyżki stołowe brązowego cukru Masa toffi: 50 g masła 4 łyżki brązowego cukru 400 g skondensowanego słodzonego mleka z puszki (można użyć gotowej masy) Dodatkowo: 150 g mlecznej czekolady (jeśli wolicie może być deserowa) 30 g orzechów laskowych (mój dodatek, w oryginale brak) Przygotowanie Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przesiać mąkę do miski, dodać masło i rozcierać palcami, aż będzie przypominało zacierki. Dosypać cukier i wyrobić elastyczne ciasto. Wyłożyć ciastem dno formy i nakłuć widelcem. Piec w temp. 180 °C przez 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Pozostawić w formie do ostygnięcia. Przygotować masę. W teflonowym rondlu umieścić masło, cukier i mleko skondensowane. Gotować na wolnym ogniu, stale mieszając, aż masa zacznie wrzeć. Zmniejszyć ogień do minimalnego i gotować ok 5 minut lub dłużej aż masa zgęstnieje, stanie się jasnożółta i zacznie odchodzić od ścianek naczynia. Masę wyłożyć na kruchy spód, wierzch wygładzić. Pozostawić do wystygnięcia. Kiedy toffi stężeje roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Na masie toffi ułożyć orzechy laskowe, całość polać roztopioną czekoladą, dokładnie ją rozprowadzić i ciasto w chłodnym miejscu, aby czekoalda stwardniała.

Tablic
5 Zszywek
21 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
1 Obserwuję
0 Obserwują
1