DrEve

DrEve
Moje tablice obserwuje 8 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
serowo-ziemniaczane kule z sosem Pierogi z pieca z kurczakiem, pomidorami i żółtym serem. Przepyszne piecuchy :) Składniki na ciasto: 1/2 kg mąki (ja użyłam pełnoziarnistej) 25 g świeżych drożdży 1 jajko 250 ml mleka 1 łyżeczka cukru 2 łyżki stopionego i ostudzonego masła 1/2 - 1 lyżeczki soli Najpierw przygotowujemy zaczyn: lekko podgrzewamy mleko, dodajemy do niego łyżeczkę cukru, łyżeczkę mąki, sól i drożdże. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajo, zaczyn i roztopione masło. Wyrabiamy, aż ciasto przestanie się kleić do rąk. W razie potrzeby można dodać jeszcze troszkę mąki. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. do wyrośnięcia. Składniki na farsz: 1 bardzo duży lub 2-3 średnie pomidory pokrojone w kostkę 2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę i doprawione czosnkiem, słodką papryką i odrobiną przyprawy do potraw 3 ząbki czosnki 1 cebula również pokrojona w kostkę 100 g startego żółtego sera olej rzepakowy rafinowany do smażenia dodatkowo 1 roztrzepane jajko suszony koperek Na rozgrzanej patelni podsmażamy kurczaka. Kiedy kurczak się lekko zarumieni dodajemy cebulkę i czosnek i podsmażamy na małym ogniu aż cebulka się zeszkli. Dodajemy pomidory. Warzywo puści sok, w którym dusimy kurczaka przez parę minut, aż większość się zredukuje. Na koniec dodajemy ser, mieszamy delikatnie drewnianą łyżką i smażymy jeszcze dosłownie pół minutki. Zdejmujemy z ognia. Od wyrośniętego ciasta odrywamy mniejsze kule i na wysypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy dość cienko (3 mm na oko :). Wycinamy spore koła o średnicy ok 10 cm (ja użyłam pucharów do deserów). Nakładamy ok 1 łyżki farszu i dokładnie zlepiamy brzeg pieroga. Najlepiej dodatkowo docisnąć końcówki widelcem. Smarujemy wierzch pieroga roztrzepanym jajkiem i posypujemy suszonym koprem. Pieczemy w nagranym do 200°C piekarniku przez ok 20 minut, aż pierożki się ślicznie zrumienią. Podawać na gorąco najlepiej z sosem koperkowo-czosnkowym. Sernik z masą krówkową i orzechami spód: 60g masła 200g herbatników ( u mnie kakaowe) ciastka pokruszyć, wymieszać z masłem wyłożyć na spód blachy lekko dodusić do spodu. Ser: 1 kostka margaryny 1,30 kg sera ( zwykły twarogowy nie zmielony) 5 żółtek 1 szklanka cukru 7 białek 1 budyń śmietankowy 1 cukier waniliowy żółtka ubić z cukrem, dodać margarynę, ubić, dodać ser i budyń, wymieszać. białka ubić z cukrem waniliowym, drewnianą łyżką dodać do masy i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć delikatnie na pokruszone ciasteczka, piec 45 minut w 150st. ( z termoobiegiem) Ponadto: masa krówkowa orzeszki ziemne solone Masę krówkową podgrzać na parze wodnej i dodać orzeszki (po prostu lepiej będzie się ją rozkładać) Ja masę krówkową wykładałam na ciepły ser. I gotowe :) Na czym polega kompromis w związku? marchewkowe rogaliki z dżemem Składniki: 200 g startej marchewki (mniej więcej 2 średnie marchewki) 250 g masła (200 g też będzie ok) 2 szkl. mąki 3 łyżki cukru pudru dżem Marchewkę ścieramy na drobnych lub średnich oczkach. Wyrabiamy ciasto (jak kruche) z mąki, posiekanego zimnego masła, startej marchewki i cukru pudru. Dzielimy na dwie części. Każdą część rozwałkowujemy na kształt koła i kroimy je na 8 trójkątów. Na trójkątach rozsmarowujemy dżem (z dala od boków) i zwijamy je od podstawy, tworząc rogaliki. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.

Tablic
6 Zszywek
211 Ulubionych
16 Aktywność
» Obserwowanych
59 Obserwuję
1 Obserwują
0