JoannaKlimaszewska

Nie jestem idealna,ale idealnie sobie z tym radzę :)
JoannaKlimaszewska
Moje tablice obserwuje 49 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
walentynkowe serduszka - galaretka plus mleko skondensowane, po kilku godzinach w lodówce mamy deser ;) SKŁADNIKI: - 4 duże greckie jogurty - 330 ml - 5 jajek - okrągłe biszkopty - 2 lub 4 budynie waniliowe - 1/2 szklanki oleju - cukier wanilinowy - szklanka wiórek kokosowych/rodzynek - opcjonalnie, jeśli lubisz PRZYGOTOWANIE: 1. Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z cukrem na gładką masę. 2. Dodaj resztę składników do utartych żółtek. Budyniu nie rozrabiaj, wsyp sproszkowany. Jeśli chcesz, żeby masa była ściślejsza, dodaj 4 budynie. 4. Ubij sztywną pianę z białek, dodaj do masy i delikatnie wymieszaj. 5. Ułóż na blaszce biszkopty i wylej na nie masę. 6. Nastaw piekarnik na 180 stopni i od razu włóż ciasto. Niech powoli sobie rośnie w nagrzewającym się piekarniku. Piecz ok. godziny. Po wyłączeniu piekarnika, zostaw sernik w środku, aż piekarnik wystygnie. Dopiero wtedy wyjmij ciasto. Dzięki temu opadnie ono równomiernie. 7. Nie krój ciasta od razu po wyjęciu w piekarnika, ponieważ się rozpadnie. Najlepiej zjeść je dopiero na następny dzień lub odczekać kilka godzin. 8. Jeśli masz ochotę powiedzieć tego dnia zdrowemu odżywianiu - spadaj, polej sernik roztopioną czekoladą. Oczywiście zawsze możesz użyć gorzkiej. Ciasto Milka Biszkopt (będą potrzebne 2): - 2 jajka - 2 łyżki cukru - 2 łyżki mąki - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam 1/4) - 1 i 1/2 łyżki kakao - 2 łyżki ciepłej wody Jajka ubić z cukrem na puszystą , kremową masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao , dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. Na koniec wlać wodę i ponownie wymieszać. Ciasto wyłożyć do wyścielonej pergaminem tortownicy o średnicy 20 cm. Piec ok. 15 minut w temp. 180 st.C. Powtórzyć czynności i upiec drugi , taki sam biszkopt. Krem: - 670 ml mleka - 70 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej ('corn starch') - 2 i 1/2 łyżki cukru - 70 g białej czekolady - 170 g margaryny (lub masła) - 100 g cukru pudru Wymieszać 100 ml mleka z cukrem i mąką ziemniaczaną. Resztę mleka (570 ml) wlać do garnuszka , dodać białą czekoladę i zagotować. Zmniejszyć płomień i wlać miksturę mączną , ciągle mieszając. Podgrzewać do momentu , aż zgęstnieje (jak budyń). Ostudzić. Miękką (tzn. ogrzaną) margarynę utrzeć z cukrem pudrem , dodawać stopniowo masę budyniową. Polewa: - 140 g mlecznej czekolady - 3 łyżki mleka - 2 i 1/2 łyżki cukru - 100 g margaryny Wszystkie składniki polewy rozpuścić w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać. Ostudzić. Jeden biszkopt posmarować połową kremu , kilka minut schłodzić w lodówce , polać połową polewy , przykryć drugim biszkoptem , posmarować resztą kremu , lekko schłodzić i polać resztą polewy. Kinder Pingui Składniki na biszkopt: - 3 jaja - 3 łyżki cukru - 3 łyżki mąki - 1 łyżka kakao - 1 łyżka oleju - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć. Na koniec wlać olej i ekstrakt z wanilii, wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do blaszki ( 15x20 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 180 st. C. Przekroić na 2 blaty. Składniki na masę śmietanową: - 250 g śmietany 30% - 2 łyżki cukru pudru - 3 łyżeczki żelatyny Składniki na polewę czekoladową: - 170 g gorzkiej czekolady ( można dać pół na pół z mleczną ) - 50 g masła - 3 łyżki mleka - 1 łyżeczka oleju Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody ( około 1/4 szklanki ). Ubitą śmietanę podzielić na 2 równe części. Wszystkie składniki polewy czekoladowej umieścić w miseczce i rozpuścić w kąpieli wodnej, dokładnie połączyć. Przestudzić, ale tak, by nadal była płynna. Do jednej połowy ubitej śmietany dodać 1/2 żelatyny, połączyć, wyłożyć na pierwszy blat kakaowego biszkoptu. Na warstwie śmietanowej rozsmarować 1/2 polewy czekoladowej, włożyć ciasto do zamrażalnika, na kilka minut, by polewa szybko zastygła. Następnie dodać resztę żelatyny do pozostałej śmietany, połączyć, wyłożyć na zastygniętą polewę, wyrównać... Sernik na zimno z musem truskawkowym Składniki: - 700 g waniliowego serka homogenizowanego - 4 łyżki cukru pudru - 2 kopiate łyżki żelatyny + wrzątek do rozpuszczenia - 500 ml koktajlu z truskawek - cukier do smaku - opakowanie galaretki truskawkowej + 1 łyżeczka żelatyny + wrzątek do rozpuszczenia - okrągłe biszkopty waniliowe (ok. 12) - 200 ml śmietanki 30% - 2 łyżki cukru pudru - kilka truskawek do przystrojenia Formę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spodzie ułożyć jeden przy drugim okrągłe biszkopty. 3 łyżeczki żelatyny zalać odrobiną wody (ok. 50-70 ml), wymieszać dokładnie aż do jej rozpuszczenia. Lekko przestudzić. Serek waniliowy zmiksować z cukrem pudrem, następnie dodać rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Wylać warstwę serową na spód z biszkoptów i wsadzić na chwilę do zamrażarki. Truskawki zmiksować z cukrem na koktajl - powinien być dość słodki. Galaretkę truskawkową rozpuścić w odrobinie wody i lekko przestudzić, a następnie dodać do 500 ml koktajlu. Wylać na lekko stężałą już masę serową i wstawić do lodówki. Po ok. godzinie sernik powinien stężeć. Śmietankę ubić z cukrem pudrem. Sernik przystroić rozetkami z bitej śmietany i połówkami truskawek.

Tablic
8 Zszywek
37 Ulubionych
235 Aktywność
» Obserwowanych
246 Obserwuję
18 Obserwują
6